告别厨具清洁难题，材质针对清洁法

厨房里的锅碗瓢盆……个个都活的很油腻！基本上每餐一小洗、每月一大洗。而不同材质的厨具需要采用不同的清洁方法。下面，小牧从铁制、铝制、不锈钢制、陶瓷制、塑料制厨具这5方面给大家进行介绍！

铁制厨具怎么洗

生活中较为常见的铁锅、锅铲、菜刀……铁制品居多，这些由铁制成的厨具较其他材料制成的厨具而言，对人体有利的多。当然有得必有失，铁制厨具的清洁相对来说，也更加麻烦。

1、【易生锈】

由于铁易氧化的特性，除锈一直是铁制厨具的一个清洁难题。铁锈的主要化学成分是三氧化二铁，过多的摄入这种物质会对肝脏产生危害，而且铁锈附着在菜上也会影响人们的食欲！

★除锈锦囊

①除锈。铁制厨具生锈了，可以在生锈的部位涂点醋，然后用清洁刷刷洗（注意千万不要用铁、不锈钢刷子刷洗，不然容易留划痕和再次生锈），刷完之后用清水冲洗干净即可！也可以用土豆皮擦拭，消除锈迹！

当然，如果生锈厉害，用上面方法就有点费时费力了。这个时候，可以考虑使用食品级石蜡溶液涂擦除锈（注意：不要使用工业级石蜡，工业级石蜡含致癌物质）。经过石蜡涂擦过得铁制厨具，也不容易再次生锈。

②防锈。防患于未然永远比亡羊补牢好。比起除锈，能防止生锈更重要。铁生锈主要是有两个作用因素：水和空气。所以防锈的关键在于:杜绝这两种物质聚合在一起发生作用。

防锈平时需要注意3点:

●铁制厨具用过后，将其悬挂于阴凉通风的地方，避免阳光直射。

●避免用坚硬的刷子或者钢丝球清洗。

●如果长时间不用，需摸点油，然后涂匀悬挂于阴凉通风处。

2、【易藏垢】

这里的“垢”指的可不单单指油垢，还包括食物残垢、发生反应滞留的污垢和水垢。滞留的污垢主要指：铁制厨具高温下与单宁酸（绿豆、藕）发生反应生成的蓝黑色的鞣酸铁，对人体无毒！

而油垢和食物残渣则按字面理解，这里讲讲水垢。水垢是天然水中的杂质在铁制厨具内表面不断附着积累后形成的结晶体，其导热性差，如果囤积过厚，不仅会降低厨具效率，而且加热容易引起爆炸！

★除垢锦囊

①油垢。油垢相比其他垢，是较容易清理。如果觉得油垢太多可以使用新鲜的梨皮加水煮一会，又或者干脆搞点洗洁精直接去油。如果只是稍微有点油，那就没必要清理，有点油还能防止铁制厨具生锈。

②食物残垢。食物残垢可以先用粗布或者竹炊帚清理，如果感觉还清理不干净，可以在食物残垢上撒一些粗盐，然后加热所属铁制厨具，稍微炒几下，较后用布或者竹炊帚在清水下清洗。

③反应滞留垢。清洁的时候可以利用酸碱中和原理，在污垢所属的铁制厨具中加入小苏打和适量清水，加热5分钟，然后用清水冲洗两遍就行！

④水垢。一般去除铁制厨具里的水垢，可将几勺醋或者小苏打放入水中，加清水烧煮半小时（具体时间看水垢厚度调控）。如果觉得时间太久，可以选择使用水垢清洁剂，便捷、而且除垢效果好。

3、【易留气味】

这里的气味有两种：第一种是铁味。铁制厨具（尤其是铁锅）新买来的时候，会有一种铁味。另一种则是腥味。铁制厨具烹饪了鱼等有腥味的菜后，会留下一股难以除却的腥味。

★除气味锦囊

①铁味。消除铁味一般在铁制厨具内放入少许山芋皮，然后加清水煮一会，较后将水倒掉再冲洗一遍即可。也可以用猪皮沿着铁制厨具擦拭几遍，不过这种方法略显油腻，而且耗时间。

②腥味。去腥味可以在锅内放少许茶叶，加清水煮5分钟，较后将水倒掉就行。又或者用酒、柠檬汁这种易溶解气味的液体浸泡几分钟，然后用清水冲洗一下也能很好的去除腥味。

铝制厨具怎么洗

生活中的铝及铝合金制成的厨具主要有铝锅、铝盆、铝水壶等。以前的铝制厨具相对来说更常见，但是随着铝对人体有害的发现，现在基本被其他材料制品所取代，所以小牧只带大家简单了解一下清洁之法。

铝制厨具和其他材质厨具较大的不同就是:铝金属的活性强。生活中基本不存在纯铝，因为铝一接触空气便会快速氧化成三氧化二铝（也就是氧化铝）。而氧化铝长时间使用，表面容易变成黑色。

★铝制厨具清洁锦囊

铝制厨具变黑，可以用香蕉皮、苹果皮等水果皮放在铝制厨具内，加清水煮至沸腾，让水果皮中的果酸和铝制厨具的氧化层充分反应作用，然后用清水冲洗即可。需要注意，铝制厨具⛔不能用金属刷、灰土等擦洗。

不锈钢厨具怎么洗

家庭里常见的不锈钢制厨具有锅、铲、勺子、刀叉、盆、碗、筷子等的。其实，相对其他材质的厨具来说，不锈钢是较好清洗的，或许这也是为什么它应用这么广泛的主要原因之一。

由于不锈钢具有质量轻、性能稳定、不生锈、耐高温、无毒害等特性，所以厨房里的厨具绝大部分都是不锈钢制成。要说不锈钢有是什么清洁难题，那就是划痕、清洁不到位和顽固性污迹啦！

1、有划痕。其实只要是金属制厨具都可能存在这个问题，只不过不锈钢因为其质地比铁软，外加其光亮易打磨的特性，很多朋友都会直接用不锈钢刷子擦洗，所以划痕是不锈钢的一个清洗难题。

★除划痕锦囊

如果不锈钢制厨具内部有划痕，就将清水、苏打、白醋大概按5:1:1的比例混合倒入有划痕的厨具内，静置10到15分钟后，用清水冲洗一遍即可！如果外部有划痕，则可用软布占上述混合液进行擦洗。

2、清洁不到位。很多朋友清洁不锈钢厨具，往往清洁擦洗其头部，老是忽略手柄部位的清洗。就拿筷子来说，大家清洁的时候找 保姆 果 果老师130 6262 1096，只会用清洁球擦洗尖端部，但是却容易忽略残留细菌的手柄处。这些只要平时注意即可。

3、顽固性污迹。无论是不锈钢制厨具，还是其他材质制成的厨具，污迹永远是一个大家所共有的清洁难题。不过，由于不锈钢制厨具的稳定性好，相对其他材质厨具来说，就没那么多讲究。

★除顽固性污迹锦囊

污迹清洁可以参考上面铁制厨具垢的清洁。不过，因为不锈钢的稳定性，所以清洁的方法也更加多样，比如可以使用小苏打和过氧化氢的混合液除污迹，当然较简单的还是直接用不锈钢清洗剂擦洗。

陶瓷厨具怎么洗

平时吃饭用的碗、盛菜用的盘子一般都是陶瓷制作而成的，陶瓷制厨具是除了不锈钢制厨具外，使用量较多的啦！比起不锈钢制厨具的单调，陶瓷制厨具无疑有更多艺术发展的空间。

1、有毒害。一些商家为了赚取更多的利益，在陶瓷制厨具的颜料上选择低价的化工颜料，这些化工原料往往有高含量的重金属（铅、铬、汞）物质，使用时溶入食物，容易导致重金属中毒。

说实话，如果陶瓷制厨具真的含大量重金属，那就⛔不能继续使用啦！主要还是买之前要注意咨询产品的质量检查书面报告，重点看铅、铬、汞和骨粉的含量是否超标！

目前，市面上出现了0铅0铬的秘制釉料陶瓷制厨具，也有一种高密度的纳米自洁釉面，能够阻拦深层有害物质的溢出。较后，提醒大家不要贪小便宜，毕竟关系到自己和家人的健康，较好选择正规品牌购买。

2、易留腥味。其实，这也是陶瓷制厨具比较奇怪的一个现象，因为这个腥味指的不是海鲜、鱼的腥味，而是鸡蛋的腥味。如果用陶瓷制厨具打混生鸡蛋后清洁不当，腥味可能会保留很长一段时间。

★除腥味锦囊

或许很多朋友，在发现腥味的时候，第一反应就是用热水浸泡洗，小牧可以很确定的告诉你，这种做法反而会使腥味留在碗上。正确的做法是先用冷水浸泡一会，再用热水冲洗。

塑料制厨具怎么洗

一般家里的筷子、菜板和调味盒会使用塑料制成的厨具。塑料制成的厨具，比起其他材料的厨具而言，是较轻便的，而且价格也是较便宜的。当然，也具有明显的劣势，就是⛔不能受高温！

（1）易染上颜色。比起上面介绍的4种其他材料的厨具，塑料制厨具是较容易染上蔬菜颜色的，因为塑料的紧密性没有前面四种好，所以液体颜色容易沾染在里面，不易除去。

★除染色锦囊

首先，用清水将粘有颜色的表面淋湿，然后选取一把毛刷（不要用铁刷，可以用废弃的牙刷）粘上去污粉或者是牙膏，对染色部分进行反复刷洗，直至把染上的颜色去除！

2、具有清理死角。塑料制厨具很多都会制作成长方体或者罐体，不像盆、碗一样容易全方面清洗，长方体内部四个角是很难清洁到的地方，同样罐体的内颈下部也很难清洁到的地方。

★死角清洁锦囊

死角的清洁说难也难，说容易也确实挺简单，关键在于工具的选取。较简单的就是，购买一个死角清洁刷，利用刷子的特殊构造把死角清理干净。

小牧寄语：厨具的清洁需要注意平时的定期清洁，如果一年到头等着年末 大扫除 ，那么积攒的污垢难以清理外，还会严重影响厨具的使用寿命，当然更严重的会影响家人的健康！厨具清洁从我做起，立刻出发！

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