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材料：炙黄芪30克、当归30克、乌骨鸡1只、葱20克、姜15克、精盐1茶匙。
做法：
1.将乌骨鸡宰杀，放血，用80度热水去毛，剖腹，取出内脏，剁去尾翅、脚趾、嘴尖，洗净，切成小块备用。
2.黄芪、当归去灰备用。
3.将锅放在火上，倒入适量的水，水烧开后，倒入鸡块，捞起。
4.将煮好的鸡肉、黄芪、当归、姜、葱、精盐、绍兴酒放入紫砂壶中，30分钟后小火炖2小时。
5.取出洋葱和姜，放入碗中。
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材料：鸡、瘦肉、海椰子、西洋参、冬虫夏草、枸杞和盐。
做法：
1.乌鸡加工后切块，其他材料洗净切块。
2.将所有材料一起放入锅中，加水煮沸，小火炖一小时。
3.在炖汤里加盐调味。喜欢的话可以加点味精或者鸡精。
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材料：乌骨鸡、山药1根、大枣(干大)10枚、盐6克、姜1小块、料酒1汤匙、葱1/3根、水适量。
做法：
1.大枣洗净，生姜切片，葱切段备用。
2.将山药洗去泥 www.chenxin⁹⁹.com，用橡胶手套将山药去皮，切块，用清水浸泡，以免氧化变色。
3.将乌鸡处理好，洗净内脏，切碎，用温水冲洗两遍，放入冷水锅中，加入姜片和料酒，焯一下。
4.乌鸡块焯水后捞起，放在流动的温水中洗去碎渣和血沫，控干备用。
5.准备一个砂锅，放入干乌鸡块、姜、葱、枣，倒入足够的水，开大火烧开，小火炖1小时。
6.1小时后加入山药，继续小火煮30-45分钟。
7.关火前15分钟，加入适量盐继续炖。时间到了之后就可以关火吃汤和肉了。
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材料：党参、当归、乌鸡、盐和姜。
做法：
1.首先，将乌鸡洗净，剁碎，放入热水中焯3-5分钟，然后取出。
2.党参、当归、生姜洗净，生姜去皮切片。
3.在砂锅中倒入一些水，加入乌鸡、党参、当归和姜片，大火。
4.大火烧开后，转小火焖2小时。没关系。
5、后期加盐调味，如果想看起来更漂亮更油腻，可以撒点葱花，不要加蒜。
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适量的材料：鸡、木瓜和海带。
做法：
1.泡干海带。
2.木瓜去皮，切块。
3.将乌鸡切成块，放入冷水中浸泡半小时，清洗血渍。
4.将泡好的海带切块。
5.将海带、乌鸡和3片姜放入炖锅中，加入水。
6.放入大锅中，在水中炖1小时。
7.1小时后加入木瓜块继续炖1.5小时。加盐调味即可饮用。
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