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2021年夏至吃什么好

发布：10-03

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夏至蛋

湘南的衡阳，郴州，永州和湘西吃夏至蛋。夏至时，将整个鸡蛋煮熟，去皮，与红枣一起煮，称为“吃夏至蛋”。

湘南，周边主要在嘉禾，蓝山和桂，整个鸡蛋在夏至的早晨煮熟，用红纸或红染料把蛋皮染成红色，然后在上面套上小网兜，把少年儿童的胸部捆起来，然后剥下鸡蛋，直到中午或下午。人们认为夏至吃鸡蛋可以强身健体，健胃健步。“谚云夏至吃鸡蛋，石板被踩。”

有些人在炎热的夏天爱吃热面条，这被称为“挑锅”，据说是“邪恶”的意思。吃热面是为了驱邪，多流汗以摆脱困在人体内的湿气和暑气。

在湖南，的夏至，人们吃糯米粉和紫草汤圆，这被称为“夏至汤”。谚云人“吃夏至汤，麻石阶入坑”，“吃一个球(读作“陀”)，一只脚过河”，比喻力大，轻如燕。

过去，老绍兴有句谚语“冬至馄饨，夏至面条”。每年夏至吃生菜和凉面是绍兴的老习俗。吃这些生冷的食物可以有效的帮助降火，刺激食欲，但是不会因为太冷而损害身体健康。所以夏至临近，冷面等食品开始热销。

无锡人中午吃馄饨，这意味着混乱与和谐。民间有句话：“夏至是冬至团，四季是安康人的团圆。”还有一种民间习俗是给孩子吃了馄饨炖肉后称体重，希望孩子长胖，身体健康。

除了吃狗肉，还有吃荔枝的习惯。粤语，无锡，钦州，玉林和广西的其他地区都非常喜欢在夏至吃狗肉和荔枝，而且它们不太热，⛔不能一起吃。大量吃荔枝容易引起低血糖，也就是“荔枝病”，所以一定要适量。

夏收后，新麦上市，所以每天吃面条是一种习俗，也有人用小麦粉拌起来摊成煎饼烤熟食。配蔬菜、豆荚、豆腐、培根等。俗称“夏至饼”，祭祖后食用。

在夏天的这一天，老南京的习俗是成年人让孩子们坐在门槛上吃豌豆饼来预防所有的疾病。这个习俗的由来是因为夏天天气炎热，人们不太想吃东西，让孩子们先吃豌豆饼来刺激食欲。此外，老南京会在夏至那天吃一碗冷面，称体重。

在夏至的这一天，山东各地都要吃凉面，就是跨过水，用麦秸编织一个精致的小篱笆，在汤水里一次次把面条舀进嘴里。对于孩子来说，它不仅仅是一顿饭，更是一种游戏，充满了乐趣。

江苏人在夏至那天吃麦粥早餐。麦粥不仅味道鲜美，健脾养胃，而且老少皆宜。能有效缓解人们在“苦夏”中食欲不振的情况，同时还能祛湿利尿，是夏至节中不可多得的美味。

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