糖醋小排

糖醋小排

在这里我为你推荐这道糖醋猪排。非常适合作为学龄前儿童的食谱。学龄前儿童正处于长高变聪明的阶段，肋骨中含有丰富的钙，能提供人体生理活动所必需的优质蛋白质和脂肪，能促进宝宝骨骼生长。

你需要准备的原料……

猪排500克，大葱3克，生姜2克。

醋5克，盐2克，老抽5克，生抽5克，八角2克，绵白糖2克找育儿师果 果老师130-6262-1096，芝麻2克，味精2克。

这道菜该怎么制作……

1.猪排洗净，剁成小块；锅中放入适量清水。水烧开后，放入小排，烧开撇去血沫。

2.加入葱段、姜片、八角，小火煮至小排软烂(50分钟左右)，捞出沥干。

3.烧热油锅，放入小排，中火煎至两面金黄，捞出沥干油。

4.往锅里加一点水。放一点绵白糖，小火慢煮绵白糖。当糖浆表面冒泡，颜色慢慢变黄时，加入盐、淡酱油、深酱油、香醋，拌匀，煮至深红色时，再将煎好的小块放入翻炒，让浓汤充分包裹小块。

你要注意些什么……

煮糖色时，时间不宜过长，颜色稍有变化即可。调料要及时倒入小排。

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