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在宝宝的日常饮食中，除了丰富的蔬菜、水果和主食外，还有一种重要的食物——菌类，也就是我们熟悉的蘑菇、木耳等食用菌。食品因其特殊的营养价值，近年来备受青睐。想知道哪些真菌对宝宝的成长更有效，妈妈首先要掌握以下知识。
我们来看看真菌的好处。
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第一、菌类食物含有丰富的蛋白质和脂肪
这是普通蔬菜无法比拟的。从蛋白质的氨基酸来看，菌类食物含有人体必需的各种氨基酸，如蛋氨酸、胱氨酸等。真菌中的脂肪主要是亚油酸、亚麻酸等多不饱和脂肪酸。这些植物性蛋白质和脂肪对婴儿的大脑发育非常有帮助。
第二、菌类食物含有重要的碳水化合物多糖
近年来，一些实验证明，菌类食物中的多糖具有提高免疫力、抗疲劳的作用。比如我们常吃的蘑菇和猴头菇，就是多糖的重要来源。可见
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，经常食用食用菌可以增强抗病防病能力。第三、菌类食物是多种矿物质的重要来源
钙、铁、锌等矿物质是宝宝生长发育不可缺少的元素，而菌类食物是矿物质的重要来源。比如常见的黑木耳，富含植物铁。
第四、菌类食物同样是维生素的重要来源
真菌富含B族维生素、胡萝卜素、维生素E等。这些维生素对维持婴儿神经系统、呼吸系统等的健康起着重要作用。和增强抵抗力。
第五、菌类食物多富含膳食纤维营养物质
常见的蘑菇类食物如松茸、鲜菇、真菇、香菇等都含有丰富的膳食纤维，对促进宝宝胃肠蠕动、防止便秘、排出体内毒素、预防肠道疾病有积极的作用。
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