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产后坐月子的素食食谱

发布：07-15

产后 坐月子 的素食食谱

推荐食谱1：清炒莲藕

产后坐月子的素食食谱

材料：莲藕250克、黑木耳20克、胡萝卜80克、油适量、盐适量、蒜末适量、香菜适量。

练习：

1.黑木耳泡发后撕成小块备用。莲藕、胡萝卜切片，再切片备用。

2.烧热油锅，放入蒜末和黑木耳炒香。

3.倒入胡萝卜和莲藕一起搅拌均匀。这段时间可以加一点水，避免烧锅。

4.莲藕变色时，加盐调味，最后放香菜。

分析营养：莲藕含有大量的淀粉、维生素和矿物质。营养丰富、清淡、清爽。是祛瘀生新的好植物药。能健脾和胃、润燥养阴、化瘀清热、催乳。产妇多吃莲藕，可以尽快清除积在腹部的瘀血，增加食欲，帮助消化，促进乳汁分泌，有助于新生儿的喂养。

推荐食谱2：黄花菜栗子粉丝煲

产后坐月子的素食食谱

材料：板栗250克、黄花菜20克、粉条50克、油适量、盐适量、耗油适量、鸡粉适量、生粉适量。

练习：

1.将栗子放入沸腾的热水中晨心(上海) 保姆公司 www.chenxin99.com，盖上锅盖，煮5分钟，关火，捞起栗子，倒水。

2.把栗子的壳剥掉备用。将干黄花菜浸泡在清水中，用厨房剪刀剪去茎。粉丝用温开水浸泡，再次放凉，沥干备用。

3.用适量的蚝油、鸡粉、盐、胡椒粉、生粉和水调成酱。

4.烧热油锅，放入蒜爆香，放入黄花菜，炒栗子调味。

5.将炒好的栗子和黄花菜放入砂锅，放入粉丝，倒入酱汁，盖上锅盖，大火煮开。转小火焖5分钟关火。

分析营养：黄花菜含有蛋白质、矿物质如磷、铁、维生素A、维生素C和滞留化合物。它富含营养，味道鲜美，所以特别适合做汤。根据中医记载，它具有消肿、利尿、解热、镇痛、补血、健脑的作用。产褥期容易出现腹痛、排尿困难、面色苍白、睡眠不安。多吃黄花菜可以消除上述症状。

推荐食谱3：清炒黄豆芽

材料：黄豆芽200克，白醋1勺，盐2克，泡椒和油。

练习：

1.锅中热油，放入泡椒炒香。

2.倒入洗好的豆芽，加盐翻炒均匀。

3.在快速成熟过程中加入少量白醋。

4.继续翻炒，直到豆芽熟透。

分析营养：黄豆芽含有大量的蛋白质、维生素C、纤维素等。蛋白质是生长组织细胞的主要原料，可以修复分娩时受损的组织；c能增加血管壁的弹性和韧性，防止出血；纤维素可以缓解便秘，防止产妇便秘

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