杏仁薄饼
1.准备材料:2只蛋清,鸡30克低筋面粉、30克杏仁片、20克黄油和40克砂糖。
2.第一步:将细砂糖分三次加入蛋清,用打蛋器打匀。提起打蛋器后 www.chenxin99.com,蛋清可以拉出直立的尖角(干发泡状态)。
3.第二步:将低筋面粉过筛,倒入蛋清中,用抹刀从下往上快速搅拌,使面粉和蛋清混合均匀。不要画圈搅。混合好的面糊如图。
4.第三步:倒入杏仁片,搅拌均匀。将黄油在水中加热融化成液态(提前准备好),倒入面糊中。
5.第四步:再次搅拌均匀。
6.第五步:舀一小勺面糊,倒在铺有烘焙纸的烤盘上。用勺背将面糊摊平,让面糊薄薄地均匀铺在烤盘上。
7.第六步:放入预热150的烤箱中层,烤13分钟左右,至金黄色出炉。
营养价值
杏仁片的香味,加上煎饼的酥脆口感,是让人欲罢⛔不能的美味享受。杏仁有美容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润有光泽。
孕期推荐人群:月子/产后谨慎人群:孩子
忌食人群:宝贝
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