“断奶”一般从4-6个月开始,到2、2.5岁。因此,断奶食品是为6个月至30个月的儿童设计的,以满足他们的营养需求,补充他们的日常饮食。所以可以分为——配方食品,断奶期的主食,——辅食。
例如,婴儿米粉的要求应符合以下原则:
(1)营养值高的蛋白质和热能。
(2)定量强化矿物质和维生素等。
(3)婴幼儿容易接受,爱吃。
(4)因地制宜,就地生产
,价格低廉。断奶期的辅食也应符合上述原则,但不是全面的食物,其目的是补充一种或几种营养元素。断奶食品的大致成分:蛋白质含量不低于20%;热值高,粗纤维和不可消化物质少;脂肪占总热量的25-35%,最好有1%的亚油酸,因为亚油酸是宝宝必需的营养;矿物质和维生素应该适当强化。
蛋白质含量高的食物也应作为断奶期的辅食;可补充蛋白质、铁、维生素B、维生素C、钙、锌等食物,如肉酱、肝酱、骨髓酱、蔬菜酱、果汁、强化食品等。
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