现在是产后虚弱期,想尽快恢复,但又不想吃太多热量加重肥胖。我该怎么办?适量食用水果和蔬菜是个不错的选择。今天,我推荐胡萝卜,这是新妈妈们在这个月里最好的食物之一。
营养成分
胡萝卜是一种质地酥脆、味道鲜美、营养丰富的家常菜。有“小人参”之称。胡萝卜富含糖、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
作用详解
富含-胡萝卜素的胡萝卜在人体肠道内分解后可转化为维生素A,帮助产妇维持视力、皮肤和黏膜健康。-胡萝卜素不怕高温烹饪。在肉汤里煮胡萝卜。只要喝了汤,就不会造成-胡萝卜素的明显流失。相反,熟食更有利于各种类胡萝卜素的吸收,只要少量的油就能达到充分吸收。
含有维生素B族成分,可以帮助坐月子的女性分解代谢营养物质,转化为能量,达到缓解疲劳、恢复体力的效果。
此外,胡萝卜中的木质素可以帮助产妇激活免疫细胞,促进巨噬细胞的吞噬能力增加至少2倍,增强免疫力。而胡萝卜具有高纤维、低热量的特点,更适合产妇在坐月子期间清除肠道毒素,预防产后肥胖。每100克胡萝卜的热量平均在25卡左右
,比较低。非常适合产后减肥时食用。而且胡萝卜营养丰富均衡,有很好的饱腹感。它们是水分和纤维含量高的蔬菜。健康美味 胡萝卜料理推荐
【胡萝卜炖肉汤】
材料:土豆50克,葱10克,姜2片,红枣3颗,水50毫升,胡萝卜100克,五花肉200克,盐1茶匙。
第一步:胡萝卜和土豆洗净,去皮,切成滚刀块。
第二步:姜切片,葱切段。五花肉洗净,切块。
第三步:将五花肉放入沸水中焯一下,然后捞出备用。
第四步:另取一锅水,放入五花肉、土豆、胡萝卜、葱、姜片、红枣,先烧开。
第五步:然后改小火煮半小时。吃之前加盐。
第六步:然后放进碗里。
【胡萝卜山药粥】
材料:排骨适量,山药30g,胡萝卜30g,粥30g,姜适量。
第一步:将胡萝卜切成片。
第二步:排骨焯水,去腥去血,热水煮成姜备用,加入焯水的排骨,大火煮开后小火炖30分钟左右。
第三步:加入山药和胡萝卜。
第四步:炖15分钟。
第五步:将山药和胡萝卜捣碎。
第六步:准备一小碗白米粥。加入粥,酌情加入一些排骨汤,煮沸。搅拌均匀。
第七步:稍后盛一碗。
【五彩鱼粥】
材料:50克鱼、米饭、胡萝卜、豌豆(煮熟)和盐。
第一步:把鱼的鱼刺去掉,切成鱼块,在水里泡几次,去除鱼腥味。
第二步:各种蔬菜预留。
第三步:在炉子上用多一点的水煮米粥。
第四步:先倒入鱼肉。
第五步:再次倒入蔬菜粒。
第六步:加入少许盐调味。
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