5岁宝宝食谱一:红烧牛肉土豆
原料:牛肉、土豆
做法:
1、牛肉放冷水锅里,煮十五分钟,捞出;另烧开一锅热水,加牛肉、料酒、八角一粒、花椒少许、小茴香和丁香几粒,煮两个小时左右。
2、捞出软烂的牛肉,切小块;土豆切小块;锅内热油,加葱段、姜片、蒜碎、白砂糖,炒香,放牛肉块,炒五分钟;然后加土豆、花椒面、料酒,炒至土豆的边开始有点透明,加老抽炒会;较后加少许煮牛肉的汤,再加水烧开晨·心 保 姆 公司:晨晨老师131.6210.9161,加盐,煮至土豆熟即可。
营养评价:牛肉的蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美。属于高蛋白、低脂肪,富含多种氨基酸和矿物质元素的肉类,常吃不会引起肥胖,是非常适合5岁宝宝的食物。
5岁宝宝食谱二:清炒藕片
原料:莲藕、香葱、盐、鸡精、色拉油、姜
做法:
1、藕削皮,竖着从中间切成2半,改刀切成片,用清水浸泡片刻,沥干水分;香葱洗净切0.5厘米的小段;姜切成片。
2、油锅烧热,放姜片爆出香味后倒入藕片迅速翻炒2分钟;然后放入适量盐,倒入香葱,翻炒均匀即可。
营养评价:莲藕含有大量淀粉、维生素C、维生素B、蛋白质、碳水化合物和钙、铁、磷等矿物质,能帮助5岁宝宝增进食欲、促进消化,是5岁宝宝食谱中必不可少的食材。
5岁宝宝食谱三:冬瓜连锅汤
原料:猪肉250克、冬瓜1500克、生姜1小块、花椒10粒
做法:
1、猪肉洗净,放冷水锅中急火煮开,撇去浮沫,投入生姜、花椒,改用中火煮至肉皮可以用筷子戳透时捞出晾凉,切成半公分厚的薄片。(注意使肥瘦肉相连)。
2、冬瓜去皮去瓤,切成5*3*1厘米厚的片,投入肉汤中煮开,放入肉片,小火煮至冬瓜绵软时连锅一起上桌即可。
营养评价:此款食谱中,猪肉富含优质蛋白,且有很多微量元素,配上冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,对于防止宝宝发胖有重要意义,可以经常食用。
5岁宝宝食谱四:酱猪肝
原料:猪肝400克、豆油15克、葱10克、姜2克、酱油400克、料酒20克、白糖5克、胡椒面少许
做法:
1、猪肝泡水里1小时左右,然后捞出,再用开水烫下。
2、将烫猪肝的水倒掉,然后倒进200克清水;葱切2厘米长的段;姜切薄片,与料酒、胡椒面、酱油、豆油、白糖一起倒进锅里,在微火上烧1小时。
3、将酱好的猪肝晾凉,切成薄片,即可食用。
营养评价:猪肝含有丰富的蛋白质和胆固醇,以及较少的脂肪和碳水化合物,且含有丰富的微量元素,尤其钙、铁、磷、锌、硒、钾等含量较高,同样是5岁宝宝食谱中不可或缺的食材之一。
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