酱烧橙汁排骨
的做法
准备配料:
猪肋排6-8
两个橘子。
半勺番茄酱
调味酱:
3汤匙酱油
米酒100毫升
1汤匙黑醋
1汤匙红糖
300毫升水
1茶匙黑胡椒
1/4茶匙五香粉
1.将猪肋排焯一下备用。
2.刷一下甜橙的外皮,然后用刨刀把甜橙的外皮削掉,不要把白色的内膜削掉,然后把白色的膜的外皮削掉,去掉果肉,再把未切的甜橙果肉挤出来。
果汁储备
3.准备一个厚底锅,加入所有调料酱 www.chₑnxin99.com,煮沸,加入焯过的猪肋排
4.轻轻转动猪肋排,这样每个猪肋排都可以涂上酱汁并上色。烧开后转小火,盖上锅盖焖45-50分钟。
5.当猪肋排煮到你喜欢的软嫩口感时(约4-50分钟),捞出锅里一半的酱料(其他肉可以留下)。
6.加入橙汁和番茄酱,加入切碎的橙浆(可以留几片装盘或用猪肋排)中火烘干酱汁。
营养小贴士:
除了蛋白质,脂肪,
除维生素外,还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。可以为幼儿和老人提供钙质。排骨营养价值高,滋阴。
壮阳填精
补血的功效。
选购新鲜排骨时,要求排骨色泽鲜红,手摸有紧绷感,表面略干或略湿不粘。压后凹印能很快恢复,闻起来没有腥臭味更好。
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