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孕妇不宜过度使用橄榄菜。因为现在的橄榄菜大多数都是经过加工处理的食品，而且是腌制品。显然，腌制的橄榄菜含有较多的盐，孕妇食用后会危害胎儿。
1.孕期经常吃腌制品的危害
1）易造成人体维生素C缺乏和结石，腌制蔬菜的过程中，维生素C被大量破坏，其成分几乎“全军覆灭”。大量吃腌菜，会导致人体维生素C缺乏。因此，适当吃点腌菜可以增加食欲，调节胃口，但若嗜食成癖，长期食用，就容易引起各种疾病。
2）腌菜如腌制不好，会直接产生致癌物质亚硝酸胺。此外，腌制类食品中的硝酸盐和亚硝酸盐，可与肉中的二级胺合成亚硝酸胺，导致胃癌。香肠、腌制火腿为了发色、增香、防腐等需要，人为加入亚硝酸盐，也增加了产生亚硝酸胺的可能性，所以要控制摄取。
3）腌制食品的过程中大量放盐，会导致此类食物钠盐含量超标，常常进食会造成肾脏的负担加重，增大发生高血压的风险。此外，盐分浓度高还会严重损害胃肠道黏膜，常进食腌制类食品者胃肠炎症和溃疡的发病率较高。
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2.孕期饮食的注意事项
1）首要的原则是要保证宝宝生长发育对各种营养素的需求。准妈妈们要注意饮食多样化，不要局限于单一的食品，水果、蔬菜、粗粮、肉食、蛋类、奶类、鱼类、坚果等各种食物都应当适量摄入。
2）要远离不健康的食物的摄入，如油炸油煎的食物、各种酱菜、各种腌菜、各种包装食品等。
3）注意不要进食过于寒凉的食物，尤其是在冰箱冷藏室中冷藏的食物。
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