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孕期营养汤食谱大全，孕妈什么时候喝汤效果更好？

发布：08-08

有人说，孕妇就像古代的皇帝。风雨无人敢违。这话有点夸张，但仔细想想确实如此。

对于肚子里的宝宝，孕妈妈不仅要有愉快的心情，还要有营养的饮食。所以整个孕期，很多妈妈都在问孕妇吃什么食物，孕妇怀孕后喝什么汤。

其实孕妇可以喝很多汤，但一切的重点是营养均衡，搭配合理。今天，边肖为孕妈妈推荐几个煲汤食谱，特别适合孕妈妈补充营养。希望所有妈妈都能喜欢。

营养牛骨汤

材料：牛骨1000克，胡萝卜500克，番茄西兰花200克，洋葱1个，黑胡椒5个，盐适量。

做法：1。切大块牛骨(请用牛肉摊帮你做)，洗净，放入沸水中焯5分钟，捞出冲洗干净。

2.胡萝卜去皮切大块，西红柿开4片，西兰花切大块，洋葱切小块。

3.烧热热锅，放入1汤匙油，小火煸炒洋葱，加入适量水，煮3小时，加入各种食材，加盐调味。

说明：牛骨含有丰富的钙，对孕妇和胎儿都有好处。怀孕后期，胎儿骨骼形成，特别需要钙。所以要经常喝牛骨汤。

冬瓜排骨汤

材料：排骨1斤，冬瓜1斤。

做法：1。将所有材料洗净，带皮冬瓜切成大块备用。

2.将排骨放入水中，煮沸，冲洗干净，取出洗净的血水备用；

3.锅内放入适量清水，将所有食材放入，大火煮20分钟，再小火煮2小时左右即可入味食用。

说明：冬瓜有清热、利尿、祛湿的作用。此汤清热、利尿、消水肿效果明显，所以对孕晚期孕妈妈的腿部水肿、便秘有非常好的效果。

山药鸽子汤

材料：鸽子一只，山药一只，黑木耳一只，鹌鹑蛋五个，红枣10个，枸杞20个。

做法：1。将处理过的鸽子放入沸水中，取出它们的血液，捞出来。

2.山药去皮，黑木耳泡发，洗净，鹌鹑蛋煮熟，去壳。

3.放鸽肉、山药、黑木耳、鹌鹑蛋等。然后炖两个小时。

解说：民间有个说法，一只鸽子打九只鸡。其实对于准妈妈来说，鸽子不仅可以补气血，防止孕期营养不良，还可以促进胎儿发育。

黄芪鲈鱼

（用狐鲣鱼干煮的）鱼汤

材料：鲈鱼1条，黄芪6元，红枣8枚，生姜2片。

做法：1。先将所有材料洗净，红枣去核，准备一片姜切两片备用；

2.热油锅，先爆香姜片，再放入鲈鱼，煎至两面呈淡金黄色；

3.锅内放入八分水，水开后放入所有食材，大火煮20分钟左右，再转小火煮两个小时左右即可完成。

说明：这种汤不仅有治疗作用，而且味道很好。可治疗水肿、胎动不安，还能补益气血。DHA(饱和脂肪酸二十二碳六烯酸)和EPA(乙基二十碳五烯酸)可以帮助胎儿大脑发育。

银鱼绿叶杜仲排骨汤

材料：杜仲15克。调料、味精、半茶匙盐、生粉、适量水；苋菜250克，银鱼， 100克，肉丝25克，高汤1000毫升。

做法：1。将苋菜摘下，洗净，切成小块备用。

2.将排骨放入水中，煮沸，冲洗干净，取出洗净的血水备用；

3.锅内放入高汤，烧开，放入杜仲、苋菜、银鱼、猪肉丝，大火煮20分钟，再小火煮2小时左右入味，再用生粉水勾芡成稀酱。

说明：在时脚易，如果孕妇在怀孕期间抽筋，可以煮银鱼绿叶杜仲排骨汤。这种汤富含钙，杜仲。能滋补肝肾，而银鱼，杜仲。而苋菜可以强健骨骼和肌肉。

竹笋蘑菇汤

材料：香菇25克、竹笋15克、金针110克、清汤300克。

做法：1。蘑菇切丝，姜切丝和金针，扎好，竹笋切丝。

2.将竹笋和生姜放入汤锅中，加入适量的水煮15分钟，然后加入蘑菇和金针煮5分钟。加入精盐和味精。

说明：这种汤是由纯素原料制成的，味道非常新鲜，美，营养丰富。方法也简单。让我们试一试。

红萝卜玉米排骨汤

材料：排骨500克，胡萝卜一根，玉米两根，姜一根，盐，料酒，味精。

做法：1。排骨洗净；玉米切段，胡萝卜切滚刀块，生姜拍开。

2.锅中加入适量的水，放一些料酒和姜。

3.水烧开后，将排骨烫平，捞出用清水冲洗干净。

4.将洗净的排骨、胡萝卜、玉米、姜、适量的盐、料酒放入汤锅中，加入足量的水。

5.中火煮沸后，盖上锅盖，转小火或小火炖约2小时。

说明：玉米中的维生素B6、烟酸等成分具有刺激胃肠蠕动、加速排便和排泄的特点。玉米含有丰富的维生素C，并具有长寿和美的功能，玉米胚芽中所含的营养物质能增强人体新陈代谢，调节神经系统的功能。排骨有滋阴润燥、益精补血的功效。它提供人体生理活动所必需的优质蛋白质和脂肪，以及维持骨骼健康的钙。排骨还提供了人体生理活动所必需的优质蛋白质和脂肪，尤其是丰富的钙，维持骨骼健康。孕妇孕期喝胡萝卜玉米排骨汤好。

清蒸鲤鱼汤

材料：一条鲤鱼。

做法：1。首先，将鲤鱼去鳞洗净。

2.用电炉或汤锅将鲤鱼蒸过水面。如果在电饭锅的外锅里放一杯水，如果用汤锅，把鲤鱼放在水里蒸20分钟，不用加盐等调料。

解释：怀孕7到12周左右的准妈妈会出现一些胃酸反流的有害症状。通常，医生会建议避免油炸、过度刺激的食物，尽量选择易消化的食物。清蒸鱼是完美的。鲤鱼和鲫鱼这两种性平的鱼，有保胎的作用，是较好的食材。但重要的是趁热吃可以减缓呕吐，凉了容易闻到腥味。

牛腩土豆汤

材料：牛腩半斤，土豆2个，姜2片，米酒1汤匙。

做法：1。将所有材料洗净，准备一片姜，切两片备用，然后将土豆去皮切成大块。

2.牛腩切成大块后，在水里放一点酒和姜片，把水烧开，然后放在牛腩里焯一会，去血腥味。

3.锅内放入八分饱的水，水开后放入所有食材，大火煮20分钟左右，再转小火炖2小时30分钟左右。

说明：这种汤不仅味道鲜美，而且炖出来的胸肉软滑，非常适合准妈妈当晚餐吃。除此之外，土豆含有糖分和维生素C，牛腩含有维生素B1和B2，这些也是准妈妈需要补充的减缓孕吐的维生素！

孕妇什么时候喝汤有效？

很多人认为喝汤是一件很简单的事情，却不知道只有科学地喝汤，不仅能吸收营养，还能避免脂肪堆积。对此，孕妇喝汤什么时候有效？

1.饭前饭后喝差别很大：俗话说“饭前喝汤，苗条健康；饭后喝汤，越喝越胖。”这话有几分道理。饭前喝几口汤，润滑口腔和食道，可防止干硬食物刺激消化道黏膜，有利于食物的稀释和搅拌，促进消化吸收。更重要的是，饭前喝汤可以让胃里的食物充分贴近胃

有研究表明，饭前喝一碗汤，可以减少人对100-190千卡热能的吸收。相反，饭后喝汤是不健康的。一方面，饭饱了，再喝汤容易导致营养过剩和肥胖；另外后期的汤汁会稀释已经和消化液混合好的食糜，影响食物的消化吸收。

2.中午喝汤不容易长胖：早上、中午、晚上哪顿更适合喝汤？有专家指出“午餐喝汤吸收热量少”。所以为了防止长胖，中午可能会选择喝汤。但晚餐不宜喝太多汤，否则快速吸收的营养物质会在体内堆积，容易导致体重增加。

“渣”比汤营养丰富得多。很多人喝汤的时候，只喜欢浓淡适宜的汤，却嫌弃汤渣。其实，虽然汤的营养价值很高，但大部分营养还是“停留”在汤渣里。这是因为，即使长时间熬汤，骨头中的蛋白质、铁、钙等肉类食物的主要营养成分也很难溶于水。

结果发现，将鱼、鸡、牛肉等不同高蛋白含量的食物煮6小时后，虽然汤看起来很浓，但蛋白质的溶出率只有6%-15%，85%以上的蛋白质留在“残渣”中。汤里的铁不到原料的1/6，一碗骨头汤里的钙只有几毫克。而且在吃渣的过程中，可以增加膳食纤维的摄入，有利于促进肠胃蠕动，加速新陈代谢。

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