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主要材料：
2鲫鱼
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辅料：白萝卜1个，香菇5个。
调料：
姜3片找 保姆网 上平台🌼www.cxbaomu.com，葱2小块，盐1/4茶匙，油2汤匙，冷水2,000ml。
生产步骤
1.鲫鱼去鳞，洗净内脏，用料酒腌制20分钟；白萝卜切成厚片，豆腐切成大块；
2.锅中倒入少许玉米油，将鲫鱼煎成金黄色备用；
3.另取一口锅开大火，倒入清水，将葱、姜片放入火中烧开。水烧开后，放入炸好的鲫鱼；
4.再次烧开锅后，转小火炖30分钟，此时汤汁变成乳白色；
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5.加入白萝卜和豆腐块，一起煮，半开小火炖20分钟；
6.烹饪前加入少许盐、味精和胡椒粉调味。
需要注意的事项
1.一定要把水加热，煮出很奶的鱼汤；
2.一定要把盐放在最后，原因和第三条一样。
3.鲫鱼的土腥味较重，鱼肚子里的黑膜必须去掉；
4.煮鲫鱼汤的时候，总是要推进去的。全家都要把水加热，这样烧出来的鲫鱼汤才能呈乳白色。
营养
鲫鱼{Carassius auratus俗称鲫鱼瓜子，其肉质鲜美，嫩滑可口。营养鲫鱼的价值很高，其综合营养，的特点是含糖量高，脂肪含量低，所以吃起来鲜嫩不腻，有甜丝丝的感觉。
鲫鱼含有优质完整的蛋白质，易于消化吸收。是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用可以补充营养，增强抗病能力。鲫鱼具有健脾利湿、和胃开胃、活血通络、暖胃降气的功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补和治疗作用。
人们常给产后妇女炖孕妇鲫鱼汤，既能补虚，又能催乳、催乳。先天不足，后天失调，以及手术后和生病后的虚弱，经常吃一些鲫鱼是非常有益的。
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