用料
杂骨
菌菇
西洋参 五六片
枸杞 五六颗
姜 数片
葱结 数个
料酒 少许
盐 少许
白胡椒粉 少许
杂骨菌菇汤的做法
杂骨用水冲洗干净✅ 住家 保姆多少钱 :m.chen
绰过水的杂骨捞出用流动的水冲洗干净
双立人STAUB珐琅铸铁锅,空锅小火加热两分钟
绰过水的杂骨放入锅中,倒入足够量的水,放姜片、葱结、料酒和西洋参,中火煮开后转小火,盖上盖子炖半个小时左右
趁锅里在炖骨头汤的空隙,处理菌菇。把菌菇洗干净后放盐水里泡十分钟,再捞出沥干水分。大个的菌菇切小块备用
锅里杂骨汤炖的差不多了,开盖,把菌菇和枸杞子放入锅中,盖上盖子继续炖半小时左右,加盐和白胡椒粉调味,撒上葱花就可以了
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