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芥菜孕妇可以吃吗

发布：09-02

孕妇可以吃芥菜，但是孕妇最好吃新鲜的芥菜，而要少吃腌制的芥菜，因为腌制的过程中，如果出现亚硝酸盐的话，会对胎儿以及孕妇产生不利影响。另外，芥菜吃多了是会导致上火的，对孕妇和胎儿都不利，因此要适当食用。

1.芥菜的功效与作用

1）芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，有提神醒脑，解除疲劳的作用。

2）芥菜还有解毒消肿之功，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合晨💞(上海) 保姆公司 www.chenxin99.com，可用来辅助治疗感染性疾病。

3）芥菜组织较粗硬，含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用。

2.孕妇怎么吃芥菜

香菇芥菜汤

材料：香菇，芥菜，盐，油，水，干贝。

做法：

1）芥菜洗干净后切段，香菇提前洗干净，再泡水，干贝5粒泡水。

2）锅里烧开水，滴入几滴油，放入芥菜，一变绿色马上捞起备用。

3）取4朵香菇切片，热锅，放少许油，把香菇煎香，倒入炮香菇的水，然后倒入香菇和干贝，大火烧开后转小火煮十五分钟。

4）再转大火，倒入芥菜，调入盐，稍煮片刻即可装出享用。

芥菜饭

材料：芥菜，糯米，虾米，酱肉，盐，料酒，鸡精。

做法：

1）糯米在水里泡三个小时以上，沥干后放蒸屉上蒸熟，放凉后备用。

2）芥菜洗净切成丁；酱肉蒸熟切丁；虾米切丁泡在料酒里；水发香菇切成小丁。

2）锅热放油，放香菇炒香，再加入芥菜丁翻炒。

4）加入虾米、酱肉丁、糯米饭翻炒，加少量盐，待芥菜熟，米饭入味时，撒少许料酒、鸡精翻炒，芥菜饭完成。

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