花生米和番茄酱的存储方法

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用盐保存番茄酱。

密封的番茄酱打开食用后，往往一次就用完了。番茄酱暴露在空气中，细菌和微生物的污染很容易使其变质发霉。预防的方法是在番茄酱表面均匀撒一点盐，再淋一点油，可以延长保质期。

用正确的方法储存花生

先将购买的花生晾晒4~5天，用清水冲洗干净，然后用100的开水浸泡，15~20分钟后取出，趁热用细盐和玉米粉搅拌均匀，再晾晒2~3天。宜在烤的时候弄破，然后放入塑料袋中，这样时间久了不会发霉、变色、出油。或者在装有花生的容器内放1~2支烟，然后将容器口密封，防止花生被虫蛀；将干花生米放入储物罐中，然后放入几片碾碎的干辣椒片，盖上盖子，存放在干燥的地方，一年不变质。

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