没有肉,怎么保证营养均衡?告诉你实话,吃素也是健康的!素食是近年来提倡的健康饮食习惯。但是对于宝宝来说,素食的尝试似乎有点冒险和不确定,怕营养偏离,影响宝宝发育。那么应该如何看待素食主义呢?带着一个素食婴儿素食分为两种:全素食(不含——葱蒜等动物和特殊风味食物)和蛋奶素食(适当添加鸡蛋和奶制品)。宝宝从出生到两岁,成长迅速。他需要有一个更完善更健康的饮食习惯来帮助身体获得足够的营养。素食是选择之一。3354摄入较少的动物蛋白和饱和脂肪酸,富含膳食纤维,通过各种方法补充维生素和矿物质。既能供给宝宝所需的全部营养,又是一种受益终生的健康饮食习惯。素食和营养是否选择素食取决于营养物质能否均衡供应。注意饮食中一些容易遗漏的方面,有效辅助素食的健康发展。1.蛋白质——生长所必需的营养素。所有素食蛋白来源于豆制品、面筋、淀粉类食物;蛋奶素食是通过鸡蛋和奶制品获得的。对于纯素食宝宝来说,由于不吃任何动物性食物,很容易缺乏蛋白质,可以通过混合植物蛋白来补充;对于吃素加蛋奶的宝宝,你不用担心蛋白质不足。2.维生素b12——是造血不可缺少的营养素。缺乏b12容易导致贫血,影响神经系统的正常发育。它在动物性食物中很重要,少量存在于鸡蛋和奶制品中。吃素的宝宝容易缺乏维生素b12,即使紫菜等海藻中也有,但吸收不是很好,所以最好延长母乳的领养,并额外制作药物来补充。对于吃素加蛋奶的宝宝来说,根本不用担心营养不足。3.铁3354健康体质必需的营养素。缺铁会呈现倦怠、嗜睡、食欲不振、生长缓慢、认知下降等症状;动物性食物含铁丰富,但植物性铁在体内吸收率低。素食宝宝缺肉,是含铁大户,但可以通过维生素c等有机酸的摄入,提高植物性食物中铁的吸收,如菠菜,还可以弥补铁剂4.钙——是儿童骨骼正常发育的基础。缺乏维生素d容易导致软骨病的发作。乳制品富含钙。素食宝宝很难从饮食中获得足够的钙,所以一般来说,建议采用蛋奶素食;或者你可以尝试吃含有强化维生素a和d的豆奶,或者含有强化钙的橙汁。另外可以补充医生推荐的钙。素食小贴士一般来说,素食比其他食物分量更大,比如同等量的蛋白质。几块鸡肉就够了,而素食宝宝需要吃一小碗米饭和四季豆才能填饱,很容易就饱了。宝宝胃口细腻,尽量避免那些没有营养的食物,为营养素食留出足够的空间。