1份鱼汤
材料:鲜鱼20克(2勺),水1/2杯,姜1片,葱1段,(6个月以上的宝宝加200毫克盐)
做法:将鱼块放入锅中,加水,姜片烧开;焖10分钟,关火,加盐;用漏勺过滤。
2鸡汤
材料:20克鸡肉(2勺),1/2杯水,1片姜,(6个月以上的婴儿加200毫克盐)
做法:将鸡肉切碎,放入锅中,加水,将姜片煮熟;关火用文火焖10分钟,加盐;撇去鸡油,过滤。
食谱备注:一定要把煮好的肉汤里浮油去掉。你可以把汤冷却后放进冰箱。最好在油凝固的时候去掉。同样的方法也可以用来做牛、羊、猪肉汤。
3鱼酱
材料:鲜鱼20克(2勺)、蒜1片、姜1片、葱1片,(6个月以上婴儿加200毫克盐)
做法:将鱼块摆盘,撒上葱、姜、蒜、盐,均匀铺在鱼块上;蒸8-10分钟后,上汽;用勺子磨成细泥,挑出鱼刺。
食谱备注:建议你选择刺少的鱼。个人觉得不过敏的话还是选择海鱼比较好。
4牛奶米粉
材料:2勺米粉和1/2杯配方奶。
做法:将米粉慢慢加入米粉中,慢慢搅拌至粘稠。
5蛋黄牛奶
材料:1个熟蛋黄,1/4杯牛奶,1/2勺婴儿蜂蜜。
做法:将蛋黄捣碎放入小锅内;加入牛奶,搅拌均匀,加热,煮熟,搅拌;煮沸后,小火煨2分钟;晾干后,加入蜂蜜,搅拌均匀。
6酸奶
原料:鲜奶1杯(250ml),柠檬汁1勺或橙汁3勺或市售酸奶1勺。
做法:将鲜牛奶煮沸,放凉,放入碗中;一只手滴柠檬汁,另一只手快速搅拌;你可以把它放在冰箱里冰敷。
7蛋黄酸奶
材料:熟蛋黄1个,高汤6勺,米粉1勺,酸奶2勺。
做法:蛋黄捣碎;将蛋黄、米粉、高汤放入小锅内,用文火搅拌;成稀糊状时倒入小碗冷却;之后倒入酸奶,搅拌均匀。
8油菜籽酸奶
材料:油菜叶8片,牛奶2勺,酸奶1勺。
做法:将油菜叶煮熟,磨碎;将熟牛奶和酸奶搅拌均匀;加入油菜拌匀。
9猕猴桃酸奶
材料:猕猴桃1/4个,酸奶3勺,草莓酱1/6勺。
做法:将猕猴桃去皮,捣碎1/4,过滤取汁;将酸奶放入杯中,倒入猕猴桃果汁;然后加一点草莓酱。
10双色泥
材料:香蕉1/5根,番茄1/8个,酸奶1勺。
做法:将香蕉打成泥状;将番茄用沸水焯一下,去皮,将1/8的番茄粉碎;将两种果泥混合,倒入酸奶中,搅拌均匀。
1份奶酪花椰菜泥
材料:胡萝卜1根,花菜1朵,牛奶1勺,清汤3勺,奶酪1块。
做法:胡萝卜、菜花煮熟后磨成泥;加入牛奶和清汤煮沸;加入奶酪,煮沸。
12蛋黄粥
材料:1个熟蛋黄、1/4根香蕉、3勺米饭、1/2杯水。
做法:蛋黄捣碎,香蕉磨成泥;将蛋黄、香蕉、米饭和水一起煮。
13蛋黄肉汤
材料:熟蛋黄1个,高汤1/4杯,米粉2勺。
做法:蛋黄捣碎;一点一点加入肉汤,搅拌均匀;加入米粉,搅拌均匀。烹煮并搅拌至沸腾。
食谱备注:一定要按顺序添加。
14水果粥
材料:3勺麦片,1/2杯牛奶,1/6个苹果,1/5根胡萝卜。
做法:用案板将苹果、胡萝卜擦成丝;将麦片、胡萝卜丝、牛奶和水放入锅中,用文火煮;煮沸后,加入苹果丝至熟。
15面包粥
材料:1片面包,3勺肉汤
做法:将面包切到烤糊边,切成小块;将面包片和肉汤放入锅中煮沸;煮到面包变软。
16菠菜粥
材料:8片菠菜叶,1杯鸡汤,2勺米饭。
做法:将开水烫过的菠菜切碎;将鸡汤和米饭放入锅中煮沸,然后小火炖10分钟;加入菠菜,煮1分钟。
7菜花粥
材料:小菜花1朵(20g),牛奶2勺,米饭4勺,水1杯水。
做法:菜花切碎煮熟;将米和水煮沸,加入花菜糊和牛奶;慢慢煮,直到米饭烂了。
18胡萝卜粥
材料:1/4根胡萝卜排骨
,1杯清汤,2勺米饭,(6个月以上宝宝加200毫克盐)做法:胡萝卜切碎;将排骨清汤、米饭、胡萝卜放入锅中煮沸;煮至浓稠,然后加盐。
食谱备注:可加入奶酪或奶油,口感好,促进胡萝卜素的吸收。
9鱼泥粥
材料:2勺鱼,4勺米饭,1/2杯鱼汤,(6个月以上婴儿加200毫克盐)
做法:将鱼炖熟,去掉鱼刺,捣碎;鱼汤里加入米饭和鱼,煮熟;煮沸粘稠后,加入牛奶,继续用文火煮;稍后加盐。
20瘦肉粥
材料:瘦肉泥2勺,排骨清汤1杯,大米4勺,(6个月以上宝宝加200mg盐)
做法:将肉酱、米饭、清汤放入锅中煮熟;煮开,煨至粘稠;稍后加盐。
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