玉米可以生吃吗

玉米可以生吃吗

玉米部分品种是可以生吃的，比如：甜玉米

玉米里的一种超甜玉米，绿枝期皮薄多汁脆甜，没有普通玉米的生味。这种甜玉大米除了富含维生素、矿物质、游离氨基酸等营养物质外，还具有皮薄、多汁、含糖量高等特点，可以直接生吃。而且生吃和熟吃都特别甜脆。和水果一样，也叫“水果玉米”。

玉米生吃怎么吃好

直接食用

生玉米可以像水果一样直接吃。如果不吃，需要用清水冲洗，避免细菌等有害物质残留。

玉米汁

玉米除了直接吃，榨汁喝也是比较简单的方式。将生玉米直接切成段，放入榨汁机中榨成汁，即可食用。

玉米沙拉

1.成分：

速冻豌豆100克、甜玉大米100克、红菜椒， 1根、黄瓜1根、蟹棒5根、松子2茶匙(10g)、白醋2汤匙(30ml)、油1汤匙(15ml)、盐1/2茶匙(3g)、白胡椒1/3茶匙(2g)。

2.练习：

(1)将红菜椒，洗净去籽，并与黄瓜一起切成1cm见方的丁。蟹棒冷冻后切成斜方块。

(2)锅内放入适量热水，烧开后放入速冻豌豆，小火炖2分钟至熟，取出，用冷水淋一下，沥干水分备用。

(3)将烤好的豌豆、甜玉米饭、黄瓜丁、红菜椒，蟹肉丁和松子放入碗中，加入白醋、油、盐和白胡椒，搅拌均匀。

玉米生吃注意事项

1、大米在生吃之前应该清洗干净，由于玉米的营养成分在储存过程中会流失，所以有必要食用刚收获的大米。

在2、,可以生吃的那种甜玉大米，因为含糖量高，而且大部分是蔗糖和葡萄糖，容易导致血糖升高，糖尿病人要谨慎食用。

即使3、甜玉大米可以生吃，也⛔不能一次吃太多 家政 （晨 心）服务，朵朵老师130 6262 1097，以免引起消化不良、腹胀等身体不适。

玉米生吃好还是熟吃好

熟吃比较好

据说甜玉大米生吃可以保留更多的营养成分，而甜玉大米煮熟后会损失一些维生素C，但营养价值更高，抗氧化活性更高，可以降低患心脏病和癌症的风险。此外，甜玉大米在烹饪过程中还会释放出阿魏酸这种酚类化合物，对癌症等疾病有很好的疗效。

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