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材料：莴苣叶300克，油，盐，姜，蒜和青椒。
做法：
1.将莴笋叶洗净沥干水分。
2.切成小块。
3.姜蒜切段，干辣椒切段。我们这里喜欢干辣椒，你就别管了。
4.锅中加入适量油，放入姜蒜爆香。
5.倒入生菜叶子，撒上盐。
6、翻炒至碎。
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材料：鹌鹑蛋185克，莴笋叶200克，油、盐、酱油、味精各适量。
做法：
1.准备食材。
2.将清洗干净的莴笋叶放在案板上切好待用。
3.将油放入锅中加热。拌入鹌鹑蛋，煎至两面金黄。放在一边。
4.另起锅热油，炒鹌鹑蛋，加适量水。
5.烧开煮1——2分钟。
6.然后，加入切好的莴笋叶翻炒。
7.然后，加入适量的酱油。
8.加入适量的盐。
9.加入适量味精。
10.调味并搅拌均匀。
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材料：豆腐脑60g，莴笋叶125g，油适量，盐适量，味精适量。
做法:
1.准备食材。
2.在案板上切油豆腐。
3.将油烧开加热，然后放入切好的豆腐翻炒。
4.然后，加入切好的莴笋叶翻炒。
5.然后，加入适量的盐。
6.加入适量味精。
7.调味并搅拌均匀，即可食用。
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来源：上海晨心 家政 chenxin99.com
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