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配料：葡萄干、陈醋。
练习：
1.将一杯葡萄干(十天)放入玻璃瓶等密封容器中；
2.将醋倒入放葡萄干的容器中，直至醋淹没葡萄干；
3.然后盖上盖子密封保存。一般只要腌制一夜，醋就会渗入葡萄干，使其膨胀。一天吃一勺就够了。
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配料：葡萄干、陈醋。
练习：
1.放一勺葡萄干在盘子里压平，然后把陈醋平倒在葡萄干上；
2.静置30分钟，醋泡葡萄干后即可食用。
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1、直接吃
醋泡葡萄干制成后，可以直接食用。这样的葡萄干没有那么甜腻，味道也不错。每天一勺，10克左右。
2、和酸奶一起吃
在酸奶中，加入一些醋葡萄干，而不是蜂蜜或糖。醋葡萄干的味道会让酸奶更美味，对减肥排毒有很大帮助。
3、做沙拉
在沙拉中加入一些醋葡萄干，不仅可以使气味和营养更好，还可以使一盘沙拉更加丰富多彩。建议直接用酸奶代替沙拉酱，酸奶营养更丰富，热量更低。
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1、不宜多吃
醋泡葡萄干虽然没有那么甜腻，但是葡萄干的糖分还是存在的。吃得太多可能会导致血糖升高。此外，吃太多醋酸可能会刺激肠胃，引起胃痛等不适。所以要控制食量，每天10克左右。
2、不宜空腹吃
空腹吃容易使胃酸刺激胃部，影响肠胃健康，所以最好在饭后或正餐时吃。
3、宜吃人群
醋泡葡萄干适合大部分人群，如孕妇、儿童、贫血、神经衰弱、过度疲劳、体虚乏力、体质偏瘦、早衰、肺虚咳嗽、盗汗、风湿性关节炎、四肢筋骨疼痛、癌症患者等。
4、忌吃人群
糖尿病人应忌食，肥胖者不宜多食。
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