用鸡蛋做辅食有哪些讲究

在婴儿辅食中添加鸡蛋是一种简单但有营养成分的方法。但是常见的蒸鸡蛋、荷包蛋、煮鸡蛋、划船鸡蛋等不适合1岁以下的宝宝。

鸡蛋中含有大量维生素、矿物和具有高生物使用价值的蛋白质，在孩子的成长中成分质量仅次于二级牛奶是宝宝辅食的好选择。但是不要小看一个小鸡蛋，很在意怎么给孩子吃。

1、别独立把鸡蛋羹做宝宝辅食。

婴儿很容易从糖分中获得能量，但鸡蛋基本上没有糖分。只要吃鸡蛋，蛋白质的一部分就会转化为能量，⛔不能充分发挥促进蛋白质生长发育的功效，增加新陈代谢压力。因此，给孩子吃鸡蛋羹时，应加入一些糖分，或将蛋黄损伤放入婴儿米糊、小米汤中，搅拌均匀，混合喂养孩子，提高蛋白质利用率。

2、第一次宝宝辅食别吃蛋黄。

蛋黄中铁的消化率为3%，比猪瘦肉和蛋白质食物要小得多。蛋黄也是婴儿的致敏要素之一。因此，从6个月前开始，辅食就⛔不能包含蛋黄，建议在7~9个月内从1/4慢慢提高到1。

3、八个月后再吃鸡蛋清。

婴儿消化道的生长发育还不完善。蛋清的蛋白质分子结构会立即通过长江进入血野，引起皮肤湿疹、寻找麻疹、呼吸的急性支气管炎等过敏症状或过敏性反应病。建议8个月后再加蛋清。

4、别吃未煮开的鸡蛋。

生鸡蛋不仅存在沙门氏菌环境污染问题，还具有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物质。前部分影响蛋白质消化，后部分与食材中的生物素融合，导致身体生物素缺乏 家政 （晨 心）服务阳阳老师1896439.3369，导致精神实质怠惰、肌肉疼痛等疾病。因此，婴儿吃的鸡蛋必须煮，水开后最好再煮7分钟。超过10分钟，鸡蛋蛋白质就会更加紧密，消化不好。蛋氨酸(whtp://1593)。cn)溶解硫酸盐，与蛋黄中的铁反应，生成不易消化的硫化铁，营养成分受损很大。

5、不适合吃荷包蛋。

高温油会燃烧部分蛋白质，损害磷酸氢钙和他的碳水化合物，使其失去营养成分。服用后口腔内部和胃都不容易与消化酶接触，从而危及宝宝的消化道。

鸡蛋营养丰富，但不是越多越好。一般来说，1 ~ 2岁的儿童每天需要服用约40克蛋白质，除了一般食材外，每天加1~1.5个鸡蛋就足够了。

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