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鸡蛋很美味，营养也很丰富 家政 服务 24小时电话：131·6210·9161，是产后哺乳妈妈的产后佳品，但晨·心 国际家政 小编要在此提醒的是，产后吃鸡蛋也要有所讲究，如果吃的不对，会对新妈妈的身体健康造成不利的影响，下面，我们就具体来看看，产后吃鸡蛋具体有哪些讲究？
专家提醒：产妇大量吃鸡蛋也会中毒！
在日常生活中，一些身体虚弱、大病初愈的患者和产妇，为了强身健体，往往会大量食用鸡蛋。但效果往往不明显，甚至出现副作用，如腹胀、头晕、四肢无力，严重者甚至昏迷。现代医学将这些症状称为“蛋白质中毒综合征”。
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产后吃鸡蛋具体有哪些讲究
体质虚弱的人、大病初愈的病人、产妇，都是因为各种原因造成胃肠消化功能障碍。如果此时大量吃鸡蛋，会增加消化系统的负担。鸡蛋吃多了，体内蛋白质含量过高，引起肠道异常分解，产生大量氨，有毒。氨一旦溶解在血液中，对人体是有害的。有时，未完全消化的蛋白质在肠道中分解，产生羟基、苯酚、吲哚等。这些化学物质对人体的毒性也很大，导致了上述“蛋白中毒综合征”的病理表现。根据蛋白质的消化吸收功能，一天吃2到3个鸡蛋就够了。
鸡蛋的吃法
蛋黄中含有卵磷脂，其不饱和脂肪酸可与蛋黄中的胆固醇结合，成为可流动的胆固醇脂质，可减少胆固醇在血管中的沉积。而且卵磷脂可以促进神经系统的发育，让宝宝更聪明。
但要注意吃鸡蛋的方法，才能充分吸收营养。生鸡蛋⛔不能吃。它们难以消化，易受细菌感染，对健康有害。如果鸡蛋煮得过熟，蛋白质结构会很紧，难以消化。吃了这样的鸡蛋会让妈妈的脾胃不舒服，导致打嗝，烦躁。煎蛋最好不要吃，因为高温会破坏蛋白质。
水煮蛋、蒸鸡蛋羹、蛋花汤都是很好的吃法，既能杀菌，适当加热还能软化蛋白质，而且容易和胃液混合，有助于消化。它们是脾胃虚弱的产后妈妈的最佳滋补品。
但鸡蛋不宜吃得太多，否则蛋白质摄入过多会加重肝脏和肾脏的负担，不利于乳母的健康。
小帖士：
鸡蛋营养丰富，但不宜与牛奶、豆浆、糖同食。鸡蛋中的蛋白质消化时需要能量，而牛奶中的乳糖此时可能被泵出供能，降低了牛奶的营养价值；豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂，阻止蛋白质吸收。同样，同时吃鸡蛋和白糖也会影响蛋白质的吸收，从而降低其营养价值。
注：
水煮蛋营养价值高，能被人体100%吸收。煮鸡蛋时，将鸡蛋放入有冷水的锅中，用中火煮，转小火煮3分钟左右，关火5分钟后取出，这样煮出来的鸡蛋口感和营养更好。
晨·心国际家政小编为新妈妈推荐食谱：番茄鸡蛋羹
材料：鸡蛋3个、西红柿150g、葱花适量、精盐、香油、鲜酱油。
做法：
1。将西红柿放入沸水中略焯一下，去皮，切块。
2。将鸡蛋敲入热气腾腾的碗中，加盐搅拌均匀，然后加入300g温水和西红柿丁，搅拌均匀，上锅中火蒸，取出后撒上葱花即可。
3。炒锅放香油，烧热，倒入酱油，拌匀，浇在蛋羹上。上菜。
营养：番茄含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素C、维生素P等营养成分。蔬菜中富含的尼克，是人体组织中极其重要的氧载体，可以促进新陈代谢。此外，还能滋养心肌，保护肝脏。
番茄蛋羹因为色香味俱佳，是非常好的哺乳食品。
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