育婴师解析：宝宝吃鱼会不会导致汞中毒

　　宝宝吃鱼会不会导致汞中毒?通常，医生会建议宝宝在添加其他辅食之后再吃鱼，也就是说在完成米粉、菜泥、水果、肉泥之后，再添加鱼类辅食比较好。但是，很多宝妈又担心宝宝吃的鱼不安全，汞超标是一件很令人担心的事情。

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　　给宝宝吃鱼，除了食品安全的问题，水污染也是个让人担忧的事儿。吃鱼可以补充DHA，可同时也可能摄入了汞。有人不再吃海鱼，认为海水污染严重。但这其实并不意味着海鱼从此就⛔不能再吃了，也并不代表淡水鱼就完全没有污染，主要得看看鱼身体里的汞是怎么来的。

　　汞在我们的自然界中无处不在，甚至是我们时刻呼吸着的空气中都有，当这些汞被释放到有水的地方，就会被水中的微生物转化为甲基汞，而且很难被消除，可见，并不只有海水里有甲基汞的污染问题，溪流、湖泊等水环境同样可能存在污染的问题。甲基汞对孩子大脑和神经系统的发育会造成不利的影响，当年日本发生的“水俣病”就和它有关，看来给宝宝吃鱼，还真的要小心，不是什么鱼都可以随便吃的。

　　甲基汞有一个特点，就是容易在生物体内富集，当甲基汞排放到水中以后，水里的那些水草等植物首先遭到污染，而水中的小鱼以这些植物为食物，它们吃草的时候也吃进了汞，其他大鱼则通过吃小鱼获得了更多的汞，而且这些汞很难在身体内消失，随着进食的增加，体内的甲基汞也会越来越多，因此，越是体积大的鱼，越是处于食物链顶层的鱼，其中含有甲基汞的量就会越多，如果摄入过多这样的鱼，那么汞中毒的危险性也就会增加。

　　针对吃鱼的问题，FDA和EPA给出的建议是避免含汞量高的鱼，而吃含汞量低的鱼，而且在控制量的同时，不会对身体造成伤害。其中墨西哥湾方头鱼、鲨鱼、旗鱼和鲭鱼这四种鱼，是建议避免的，因为他们体内含有非常多的汞，让人感到欣慰的是，这几种鱼在我们日常生活中都很少见。我们经常给宝宝吃的三文鱼、鳕鱼、罗非鱼、鲶鱼等体内含汞量很低，建议可以食用，除此之外罐装的淡金枪鱼也推荐食用。但这里我们说的罐装金枪鱼一定是淡金枪鱼，而白(长鳍)金枪鱼则要尽量避免，这种金枪鱼的体型较大，体内的汞含量也会偏高，所以不建议给孩子选择这种鱼，宝妈要注意区分。《推荐阅读：育婴师：宝宝辅食量如何把控，每天吃多少?》

　　如果购买进口的金枪鱼罐头，外包装上一般都会有标注，如果是“light tuna ”就是淡金枪鱼了，可以给宝宝吃，如果是“White Tuna”，则代表是白金枪鱼，不要给宝宝吃。可惜我们国产的金枪鱼却不会做相应的标注，就需要妈妈在打开包装后根据颜色、性状、口感等方面来判定了。

　　淡金枪鱼的颜色较深，处于浅棕色和粉红色之间，吃上去口感也会更好，像鸡大腿肉，而且肉块比较小、碎，水浸、油浸都可以给宝宝吃。而白(长鳍)金枪鱼的鱼肉口感稍差一些，更像鸡胸肉，颜色也会浅一些，在白色和粉色之间，肉块也会更大、更整。

　　淡金枪鱼的脂肪含量少于白金枪鱼，而DHA主要存在于脂肪中，所以淡金枪鱼中的DHA含量不如白金枪鱼的高，但即便如此，为了避免白金枪鱼中高含量汞对宝宝造成伤害，还是建议给宝宝选择淡金枪鱼。当然，如果一定想吃白金枪鱼也不是❌不可以，那么就要把量减少一半，从而降低汞的摄入。

　　【育婴师温馨提示】宝宝吃鱼会不会导致汞中毒我们已经了解，关于淡水鱼能⛔不能补充DHA问题，其实一些淡水鱼也可以作为宝宝补充DHA的良好来源，比如鳟鱼、鲈鱼、鲶鱼、罗非鱼、沙丁鱼、鲱鱼等，都是不错的选择。

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