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材料：羊排1000个克晨星 家政 |阳阳老师189 6439 3369，豆(白)10个，胡萝卜100个克， 黑胡椒，孜然，盐3个克，洋葱1个，姜5个克和花生油1勺。
做法：
1.羊排洗净，太长，从中间切成两半。
2.葱、姜切丝，蒜压平，加盐腌制12小时以上。
3.在腌制好的羊排上撒上胡椒粉和孜然，切一片锡纸，锡纸大一点，可以盖住羊排的大小。放上豆子和胡萝卜，用锡纸包好，放进烤箱烤40分钟。
4.40分钟后，打开锡纸，放入冰箱烤20分钟。记得中间翻一次。
5.烤至两面焦黄，切成盘，配上一些油腻的蔬菜。趁热吃吧。
6.切开后，里面的肉很嫩。
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材料：羊排500 克，约12颗冰糖、1/8茶匙醋、1汤匙料酒、1/4茶匙盐、1汤匙酱油、1/4茶匙糖、小份葱、姜和蒜、1把香菜。
做法：
1.锅中烧开适量水，放入洗净的羊排，加入醋和少量料酒，焯水后捞出，沥干羊排备用。
2.锅中热油至6分热，放入冰糖，小火煸炒至融化。
3.加入葱、姜、蒜和羊排，炒至顶色。
4.加入料酒、酱油和糖搅拌均匀。
5.倒入比羊排高2CM左右的热水。大火烧开后，用勺子舀出浮沫，转小火。
6.煮80分钟左右至羊肉酥烂，放入盐搅拌均匀。转高火把汤烤干，撒上香菜。
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材料：羊排800克，白萝卜800克，油、盐、八角、山奈、花椒、红辣椒、姜、蒜苗、豆豉、酱油、料酒适量。
做法：
1.将羊排放入水中焯10分钟。
2.取出羊排。
3.将带油的羊排放入锅中，加入八角、山奈、草果、花椒、姜片。
4.加入料酒。
5.将豆瓣酱、酱油和水烧开。
6.放在高压锅里10分钟。
7.萝卜切块，锅里放入煮好的羊排。
8.放入适量的红辣椒和盐。
9.出锅前把蒜苗放大。
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