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材料：腊肉100g，油适量，料酒1勺，姜适量，豆瓣酱1勺，蒜苗适量，红辣椒适量。
做法：
1.将腊肉用温水浸泡，清洗干净。
2.将泡好的腊肉切成薄片，姜切丝，蒜苗洗净切段备用。
3.将植物油倒入锅中。油热后放入姜丝炒香。
4.调入一大勺红油豆瓣酱，炒红油。
5.倒入培根片，小火翻炒。
6.调入一汤匙料酒，继续翻炒。
7.腊肉炸软后，倒入蒜苗翻炒。
8.将蒜苗茎炒软，倒入蒜苗叶，关火，炒匀出锅。
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材料：湖南腊肉106克，冬瓜233克，适量油和鸡粉。
做法：
1.准备食材：湖南培根。
2.准备食材：冬瓜。
3.冬瓜洗净，去皮，切片。
4.将腊肉放入汤锅中，加入适量的水。
5.盖上锅盖，大火烧开。
6.煮10分钟，捞起洗净。
7.切片。
8.火锅。
9.倒入适量玉米油。
10.加入培根翻炒入味。
1.加入冬瓜。
12.倒入适量的凉开水和鸡粉，盖上锅盖，小火煨入味。
13.揭开盖子，看到果汁收集。
14.关火。
15.装盘上桌，上菜后即可享用。
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材料：西兰花250克，茶干100克，腊肉70克，适量油、盐、料酒、鲜酱油、鸡精、姜、蒜、胡椒粉。
做法：
1.咸肉切片晨（心） 保姆公司 chenxin99.com ，茶干，切丝，用开水烫一下，捞出。
2.将西兰花，洗净，切成小朵，用开水烫至半熟，捞出。
3、锅内油热，放下姜、蒜、花椒至香。
4.放下培根，搅拌至变色。
5.放下茶干，搅拌均匀。
6.放下西兰花
7.加入酒，少许水，翻炒1分钟。
8.用盐搅拌均匀。
9、加入鲜抽、鸡精，搅拌均匀。
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