能吃
虎耳草富含钙和铁,尤其是钙含量高,草酸含量低,钙吸收率高,因不易形成草酸钙,影响钙的吸收,是9个月以上宝宝补钙的首选经济蔬菜。所以婴幼儿可以吃虎耳草,对宝宝的生长发育也是非常有益的。主要看年龄。如果太小,可以喂虎耳草汁。
虎耳草不仅味道鲜美,而且营养价值非常高,尤其是钙、铁等元素含量很高。虎耳草含钙量高,草酸含量极低,是补钙首选的经济型食物。除蛋白质含量略少于苋菜外,其他项目与苋菜不相上下。它富含维生素A、维生素C、维生素B和蛋白质,热量和脂肪含量低。经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防便秘的功效,非常适合老年人食用。另外,虎耳草的叶子富含一种粘液,对防癌有很好的效果。
1、不要烧煮得太久:
虎耳草中的维生素怕热怕沸,维生素C受热更容易氧化。据测定,蔬菜如果煮的时间过长
2、不要吃隔夜菜:
有时候单独给宝宝做的菜吃不下,有的妈妈第二天就把菜留给宝宝吃。殊不知,这样会造成维生素C和b的大量流失,即使是隔夜菜也容易被冰箱里的细菌污染,导致变质,甚至食物中毒。
3、不要过多地吃木耳菜:
虎耳草富含维生素,是一种营养丰富的蔬菜,所以有些妈妈会大量给宝宝吃。其实虎耳草性凉,不适合宝宝大量食用。
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