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鳕鱼的营养值非常高。父母掌握了购买鳕鱼的正确方法后，如何让鳕鱼变得好吃，是摆在父母面前的一道难题。为了给你的宝宝做一顿营养餐，看看下面的鳕鱼的做法吧！
鲜辣爽口——韩式鳕鱼炖豆腐
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材料
鳕鱼2条，豆腐一块，洋葱半根，韩式辣酱，辣椒面，大西达牛肉粉找 家政保姆 ：１306262109７，大葱，姜，少量香葱，大量大蒜。
做法
1.将葱和姜切片，韭菜和大蒜切碎。
2.取一个小碗，放2、3勺辣酱，一勺辣椒面，一勺大西达牛肉粉，香葱碎，蒜末，加少许水拌匀备用。
3.豆腐切块，包装好的鳕鱼切几段，洋葱切丝。
4.锅里倒油，锅里放入洋葱片，放入鳕鱼炒至变色。
5.将热水倒在鳕鱼上，大火煮开。
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6.煮沸后撇去浮沫，倒入少许料酒，少许酱油，加入姜片，转小火。
7.加入豆腐，豆腐煮一会儿，加入葱丝。
8.将调好的酱料倒入2中，小火煮豆腐入味，出锅前撒上香菜碎。
小诀窍：
辣酱可以去除鳕鱼的腥味。鳕鱼吃起来很新鲜，一点腥味都没有。豆腐软嫩，汤汁鲜爽。酱里最好多放点辣酱，辣椒面会很合你的口味。我们家的辣椒面是我妈自己干磨的，超级辣。放一勺就好。
清蒸鳕鱼饭
材料
鳕鱼1条，盐1/4茶匙，香油1茶匙，姜丝1/2茶匙，葱40克，胡椒粉少许，酒1茶匙。
做法
1.将凤尾鱼洗净，加入所有调味料拌匀。
2.将方法1的材料放入锅中(除了姜丝和辣椒丝)，大火蒸6 ~ 8分钟左右，再将姜丝和辣椒丝放回去蒸1 ~ 2分钟。
这就是整理边肖对鳕鱼所做的。家长不妨在家试试。
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