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鸡毛菜
毛菜是一种绿叶蔬菜，俗称小白菜苗，这种植物在十字花科比较常见，在上海也叫大白菜、小白菜和上海青，它是十字花科，大白菜的一个品种，是维生素和矿物质含量最丰富的蔬菜之一。而且大白菜是嫩苗，口感质地嫩，味道香。是大众特别喜欢的一种蔬菜。用大白菜做菜时，炒、煮的时间不宜过长，以免营养流失
包菜包好后只能冷藏2-3天。如果是带根存放，可以稍微延长1-2天。
鸡毛菜的营养价值
毛菜花含有丰富的钙、磷、铁，质地鲜嫩，味道清香，是一道受欢迎的菜肴。无黄叶、无烂叶、外观整齐的鸡最好。
毛菜是矿物质和维生素含量最丰富的蔬菜。发菜中的钙、维生素C和胡萝卜素的含量高于大白菜，糖和碳水化合物的含量略低于大白菜。
鸡毛菜的功效与作用
毛菜花性凉，具有清热除烦、行气化瘀、消肿散结、通利胃肠道的功效。可用于治疗肺热咳嗽、便秘，丹毒、漆疮等疾病。缺钙、骨软、秃顶的孩子，可用鸡毛汤加盐或糖服用。经常吃还是挺有好处的。毛菜花含有维生素B1、维生素B6、泛酸等。可以缓解精神压力。考前多吃白菜有助于保持心态平和。
毛菜花富含抗过敏的维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等。大白菜有利于预防心血管疾病，降低患癌风险，并能疏通肠胃，促进肠道蠕动，保持大便通畅。还能健脾、利尿、促进吸收，有助于荨麻疹消退。
孕妇可以吃鸡毛菜吗？
可以吃。
毛菜富含钙、磷、铁，质地鲜嫩，味道清香，是一种大众化的蔬菜。但鸡毛性凉，脾胃虚寒者不宜多食。
产妇可以吃鸡毛菜吗？
可以吃。
鸡毛菜在营养，很丰富，但它很凉，所以产妇⛔不能多吃或生吃。
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