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孕妇可以吃茼蒿，食用茼蒿在孕早期能补充孕妇所续的叶酸，这种蔬菜其实属于补充营养和维生素中的上品，因为其有着丰富的粗纤维和胡罗卜素含量，烹饪起来不仅口感鲜美独特 www.cₕenxin99.com，而且非常开胃，对于食欲不好的女性来说在孕早期能起到的帮助非常大，可以选择凉拌或者清炒着食用。
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1.茼蒿得营养价值
1）茼蒿里含有丰富的维生素，胡萝卜素等，茼蒿气味芬芳，可以消痰止咳。
2）茼蒿里含有蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能够调节体内的水液代谢，消除水肿，茼蒿还含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。
3）茼蒿营养十分丰富，除了含有维生素A、维生素C之外，胡萝卜素的含量比菠菜高，并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂。
2.孕期食谱推荐——茼蒿炒鸡蛋
食材：茼蒿，鸡蛋2个，葱花少许，白糖2克，精盐3克，生抽1勺，食用油少许。
1）首先将准备好的茼蒿一小把将其洗净，然后切段备用。鸡蛋两个打入碗中，加入少许的精盐调味，然后将其搅拌均匀。
2）炒锅烧热，然后再放入适量的食用油烧热。油热之后，在准备好的鸡蛋液，放入里面炒制熟透。然后将其捞出放入碗中备用。
3）炒锅再次烧热，然后再放入适量的食用油。油热之后放入葱花少许，将其炒出葱花味。然后再放入茼蒿，大火快炒一分钟。一分钟后，加入生抽调色，然后再放入白糖两克去其苦味，再加入精盐3克，大火快炒翻炒均匀。
4）最后再放入鸡蛋一块翻炒均匀。就可以出锅装盘了。
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