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产妇鲫鱼汤的做法
做法1——黑豆鲫鱼汤
材料：黑豆大半碗、油2汤匙、盐适量、鲫鱼两条 (约600克)、姜3片、水8碗。
做法：
1）黑豆洗净，用冷水浸泡4、5个小时。
2）洗净宰好的鲫鱼，抹干水分，热锅放油，放入鲫鱼，煎至两面微黄出香气。
3）煮沸清水，连鱼带油一起放入，再倒入黑豆、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。
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做法2——香菇豆腐鲫鱼汤
材料：净鲫鱼(400g以上)、绢豆腐1盒、整个鲜香菇50g、葱段20g 、姜片20g、调味汁、油三汤匙、黄酒1/2汤匙。
做法：
1）鲫鱼和香菇冲洗干净备用。
2）鲫鱼的两边切上花刀 找 育儿嫂 果 果老师TEL:130-6262-1096
，香菇和豆腐切成1厘米的厚片备用。
3）锅中放入三汤匙油(约45g)烧热后，放入鲫鱼煎至两面微黄，烹入黄酒，放入姜片加入1300g开水，大火烧开后转中火煨15分钟至汤汁浓稠，加入香菇和豆腐再煮两分钟。
4）根据个人口味加入调味汁，撒上葱段即可。
做法3——奶白鲫鱼汤
材料：鲫鱼、嫩豆腐、姜、蒜、盐、香菜、葱。
做法：
1）鲫鱼去鳞去其内脏和腮，洗净，控干水分。
2）锅内下油，油热后，下入姜蒜炒香。
3）下入鲫鱼转小火反正面煎制。
4）待鱼皮变黄，加适量开水转中火慢炖。
5）十五分钟后，加入嫩豆腐块继续炖5分钟，加盐、香菜、葱花出锅即可。
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