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材料：黑豆半碗，油2汤匙，盐适量，本地鲫鱼两条(约600g)，姜3片，水8碗。
1.黑豆洗净，用冷水浸泡4、5小时(不用浸泡)。
2.将宰杀好的鲫鱼洗净，擦干水，热锅放油，放入鲫鱼，煎至两面微黄有香味。
3.清水烧开，放入带油的鱼，然后倒入黑豆和姜片，大火煮20分钟，转小火煮一个半小时，加盐调味。
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材料：鲫鱼380克，红豆30克，薏米30克，水和鸡粉。
做法：
1.薏苡仁和红豆，洗净，用清水浸泡2小时。
2.把它放进沸腾的锅里。
3.盖上锅盖。
4.大火烧开。
5.倒入电饭锅。
6.盖上锅盖，通电，小火炖2小时。
7.取下盖子并切断电源。
8.倒入沸腾的锅中。
9.烧热油锅，放入鲫鱼。
10.煎至两面金黄。
1.将鲫鱼放入沸水锅中。
12.盖上锅盖，大火烧开。
13.转文火，煮30分钟。
14.揭开锅盖，加入适量鸡粉调味。
15.烧开关火。
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材料：鲫鱼250克，西红柿100克，油、盐、胡椒粉、香油、姜、葱。
做法：
1.准备材料。
2.锅中倒入油，爆香姜片。
3.倒入鲫鱼翻炒几下。
4.放一勺盐。
5.放入适量的水冲洗鱼。
6.大火烧开，小火煨10分钟。
7.倒入番茄火中，煮沸。
8.放一点胡椒粉。
9.放一勺盐，一勺香油。
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材料：鲫鱼(400克以上)、丝豆腐1盒、鲜香菇50克、葱段，姜片20克、酱料3汤匙、油、黄酒1/2汤匙。
做法：
1.鲫鱼和香菇洗净备用。
2.鲫鱼两边切花刀，香菇豆腐切成1cm厚的片备用。
3.锅里放三汤匙油(约45g)烧热。加入鲫鱼，煎至两面微黄。用黄酒煮，加入姜片，加入1300g开水。大火烧开后，转中火，小火炖15分钟，直到汤变浓(乳白色)。加入蘑菇和豆腐，再煮两分钟。
4.根据个人口味加入酱料，撒上葱段
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四个材料：鸡蛋，两条鲫鱼，三根葱，五个大蒜，一小块姜，350克豆腐，几滴香油和一汤匙料酒。
做法：
1.小葱打结，姜切丝，蒜去皮，豆腐切成小块。
2.从煎锅中取出，将鸡蛋打碎，两面煎至金黄色，然后出锅待用。
3.将鲫鱼放入锅中，两面煎至鱼皮金黄。
4.炸鱼的时候炒蒜和姜。
5.倒入开水和料酒。
6.倒豆腐和煎荷包蛋。
7.开中火，让鱼汤煮8分钟左右，直到汤呈乳白色。
8.滴香油
，加盐调味。9.放洋葱结关火起锅。
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