月子食谱奶白鲫鱼汤的做法

  
  坐月子喝下奶汤是少不了的，而鲫鱼汤应该是每个坐月子的妈妈必喝的。鲫鱼含有丰富的蛋白质，易消化吸收，老人小孩可以经常食用。

  奶白鲫鱼汤的做法步骤

  1、鲫鱼刮掉鳞片，去掉腮和内脏，清洗干净控干水待用。

  2、枸杞用温水泡开。

  3、热锅少许油，烧到八分热，把鱼擦干入锅煎到两面金黄，放葱姜，烹入一勺料酒。

  4、倒入足够量的热水烧开，撇去浮沫大火烧15分钟，改小火再炖5分钟。

  5、汤炖到奶白色时放入枸杞加盐调味。

  6、较后洒些香菜，洒些胡椒粉就可以上桌了。

  小贴士

  1、挑选鲫鱼时，要看鳞片，河里野生的鲫鱼鳞片偏黄色，塘养的逞黑白色。

  2、清洗的时候，要把鱼肚里边的黑膜抠干净。

  3、汤色奶白的秘诀，把鱼煎到两面金黄用大火。

  4、加水的时候，要用热水还要加足，用大火容易烧干锅！

  5、鲫鱼小刺多，小孩喝汤就可以了

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，大人要小心食用。

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