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孕妇能吃茼蒿吗

发布：03-22

孕妇能吃茼蒿，茼蒿中含有丰富的维生素A和叶酸，对于孕妇来说非常重要，更是胎儿健康发育不可缺少的。但是茼蒿性微凉，脾胃虚弱的孕妇要少吃，因为大量吃茼蒿可能会加重脾虚泄泻，会引起腹痛和腹泻症状。

1.孕妇吃茼蒿的好处

1）茼蒿含有多种维生素和矿物质，比如维生素A和叶酸含量较高，在孕早期吃茼蒿能够预防胎儿发生神经管畸形。

2）茼蒿中含有丰富的膳食纤维，能够润肠通便，减轻孕期便秘症状。

3）茼蒿中含有多种矿物质，如钠、钾含量较高，能够维持体内的水电解质平衡，减轻孕期水肿。

2.孕期食谱

食谱1——茼蒿拌豆腐

材料：豆腐250g、茼蒿150g、蒜头2瓣、生抽一大勺、香醋一小勺、糖一小撮、白胡椒粉一小撮、芝麻酱一大勺、剁椒一大勺、香油2小勺。

做法：

1）烧一大锅开水

，水里加些油和盐，下茼蒿焯水半分钟，捞出来冲冷水冷却，把茼蒿挤干水分，切碎待用。

2）豆腐放在大碗中用手捏碎，放入茼蒿碎拌匀。

3）在另一个碗中放入生抽、香醋、白胡椒、糖和芝麻酱，搅拌成顺滑的酱料。

4）倒入香油，再把蒜头压成蒜蓉放进去，拌匀即成酱料。

5）把酱料倒入豆腐和茼蒿里拌匀，最后放入剁椒拌匀即可。

食谱2——茼蒿炒鸡蛋

材料：茼蒿、鸡蛋、盐、蚝油、蒜瓣。

做法：

1）茼蒿切段，锅内放清水，稍微热水焯一下盛出。

2）鸡蛋打碎放葱花搅拌均匀，锅内放油，鸡蛋倒入炒成块后盛出。

3）锅内放油，炒香蒜瓣，加入焯过的茼蒿，炒绿后加入鸡蛋，放盐和耗油，翻炒均匀，装盘即可。

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