哺乳期是可以喝乌鸡汤的。与普通的鸡比较起来,乌鸡的营养价值高,富含蛋白质、维生素、铁、锌等微量元素。女性哺乳期喝乌鸡汤能在一定程度上促进乳汁的分泌,还能起到补血益气的作用。防止出现贫血的症状。
1.女性适量喝乌鸡汤的好处
1)滋阴补血:乌鸡汤中有丰富的铁元素、赖氨酸、蛋氨酸等营养成分,当患者出现了缺铁性贫血或者肾虚等情况引起浑身乏力和面色苍白等症状,有比较好的辅助效果。
2)健脑:乌鸡汤中有DNA和EPA,适当的吃一些可以达到补益大脑的效果,也能提高脑部智力,还有效预防老年痴呆的情况发生。
3)提高人体免疫力:乌鸡汤有丰富的维生素、组氨酸等成分,可以提高人体的免疫力,使人身体更加强壮和健康,防止疾病发生。
2.哺乳期乌鸡汤食谱
红枣银耳乌鸡汤
主料:乌鸡400克 干银耳1朵 红枣6个
辅料:葱姜适量 盐适量 胡椒粉适量 料酒20毫升
1)红枣银耳用清水浸泡,乌鸡洗净。把乌鸡剁成小块;
2)免火再煮锅内胆加入适量的清水
,放入葱姜,红枣。再加入料酒;
3)放入乌鸡肉。.大火煮开,撇去浮沫;
4)再放入洗净撕成小块的银耳。继续炖煮10分钟;
5)关火后把内胆锅放入外锅中加盖焖至60分钟。然后取出内胆放置火上加盐,胡椒粉调味即好。
鱼腥草乌鸡汤
主料:鱼腥草20克 乌鸡半只 蜜枣5枚
辅料:盐、味精各适量
1)鱼腥草洗净,乌鸡洗净,斩件,蜜枣洗净;
2)锅中加水烧沸,下入鸡块汆去血水后,捞出;
3)将清水1000毫升放入锅内,煮沸后加入以上所有用料,大火煲开后,改用小火煲2小时,加入盐、味精调味即可。
当归党参乌鸡汤
主料:乌鸡500g
辅料:当归8g 薏米10g 莲子10g 百合5g 红枣6颗 枸杞10g 党参10g 黄芪10g
1)将薏米,百合,党参,当归泡在水里30分钟备用;红枣,莲子,枸杞,洗净备用;
2)飞水:将乌鸡洗净,斩件,放入适量水,大火煮开,去掉血水及漂浮物;然后沥干备用;
3)在炖锅中放入肉以及所有材料,大火煮开,转小火炖,约2个小时。
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