女性在怀孕期间适合孕妈妈的猪蹄汤也有不少,可以和红枣、山药、花生、玉米等等食材进行搭配。比如山药玉米猪蹄汤、百合猪蹄汤等。
孕妈妈喝的猪蹄汤怎么炖营养美味
山药玉米猪蹄汤
材料:猪蹄1个、彩色玉米2个、淮山药2根、大枣10颗、花生1小把、姜2块、葱1根、白酒适量、盐适量、香醋几滴。
做法:
1)猪蹄在火上烤一下,把毛烤干净。
2)洗净后从两个大蹄子正中间下刀开始切。竖起来往下砍,把大筋砍掉即可。
3)砍开成两半的猪蹄。
4)把两半再一砍为二,砍成4半。
5)平底锅小火不放油,放入猪蹄小火烤至皮稍发黄。
6)凉水放入猪蹄、一大片姜(压碎),再放入适量白酒,大火煮至沸腾。
7)捞出猪蹄洗干净后,放入压力锅。放入红枣、花生和砍成块的玉米;山药去皮后切段放入。再放入没过食材的水。加入几滴香醋,压30分钟。
8)30分钟排气后,撒入适量盐搅匀。再用油撇子撇去上层的油份。撒上适量的绿葱花即可。
萝卜猪蹄汤
材料:猪蹄一只、萝卜200克、葱10克、姜10克、枸杞8颗、盐1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5ml)。
做法:
1)猪蹄洗净后,切小块。
2)下锅焯水。
3)将焯好的猪蹄取出。
4)重新在锅中放入焯好的猪蹄料酒和葱姜。
5)煮1-2小时。
6)在煮好的猪蹄中,倒入切成滚刀状的萝卜和枸杞,萝卜熟后,即可加盐盛出。
百合炖猪蹄
材料:百合200克、猪蹄2只、料酒、精盐、味精、葱段、姜片。
做法:
1)百合去皮,掰开成片,洗净。
2)猪蹄去毛,洗净,放沸水中焯去血水。
3)锅置火上,放入清水 找 住家 保姆 果 果老师130 6262 1096
,将百合、猪蹄投入烧沸,放入精盐、料酒、葱段、姜片,改用小火炖至肉烂,拣去姜片、葱段,下味精,出锅装碗即成。
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