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孕妇猪蹄汤怎么炖好喝又营养

发布:07-17

女性在怀孕期间适合孕妈妈的猪蹄汤也有不少,可以和红枣、山药、花生、玉米等等食材进行搭配。比如山药玉米猪蹄汤、百合猪蹄汤等。


孕妈妈喝的猪蹄汤怎么炖营养美味

山药玉米猪蹄汤

材料:猪蹄1个、彩色玉米2个、淮山药2根、大枣10颗、花生1小把、姜2块、葱1根、白酒适量、盐适量、香醋几滴。

做法:

1)猪蹄在火上烤一下,把毛烤干净。

2)洗净后从两个大蹄子正中间下刀开始切。竖起来往下砍,把大筋砍掉即可。

3)砍开成两半的猪蹄。

4)把两半再一砍为二,砍成4半。

5)平底锅小火不放油,放入猪蹄小火烤至皮稍发黄。

6)凉水放入猪蹄、一大片姜(压碎),再放入适量白酒,大火煮至沸腾。

7)捞出猪蹄洗干净后,放入压力锅。放入红枣、花生和砍成块的玉米;山药去皮后切段放入。再放入没过食材的水。加入几滴香醋,压30分钟。

8)30分钟排气后,撒入适量盐搅匀。再用油撇子撇去上层的油份。撒上适量的绿葱花即可。

萝卜猪蹄汤.png

萝卜猪蹄汤

材料:猪蹄一只、萝卜200克、葱10克、姜10克、枸杞8颗、盐1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5ml)。

做法:

1)猪蹄洗净后,切小块。

2)下锅焯水。

3)将焯好的猪蹄取出。

4)重新在锅中放入焯好的猪蹄料酒和葱姜。

5)煮1-2小时。

6)在煮好的猪蹄中,倒入切成滚刀状的萝卜和枸杞,萝卜熟后,即可加盐盛出。


百合炖猪蹄

材料:百合200克、猪蹄2只、料酒、精盐、味精、葱段、姜片。

做法:

1)百合去皮,掰开成片,洗净。

2)猪蹄去毛,洗净,放沸水中焯去血水。

3)锅置火上,放入清水

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,将百合、猪蹄投入烧沸,放入精盐、料酒、葱段、姜片,改用小火炖至肉烂,拣去姜片、葱段,下味精,出锅装碗即成。


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