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材料：低筋面粉80克，鸡蛋1个，水150克，油适量，生抽适量，榨菜30克，章鱼40克，卷心菜30克，胡萝卜30克，木鱼花适量，烤汁适量，番茄酱适量，紫菜碎适量，发酵粉1/4茶匙。
做法：
1.将发酵粉和鸡蛋放入面粉中。
2、放冷水，少许生抽调成稀糊状。
3.将榨菜和卷心菜切成小方块。
4.章鱼用开水切丁，胡萝卜切丁。
5.在模具上抹油，加入8分钟的面糊。
6.加章鱼。
7.加入胡萝卜和榨菜。
8.加入卷心菜。
9.成型后将底部翻转90度。
10.加入面糊，用竹签擀下来。
11.逐渐滚成钱和球。煎至金黄色，取出，撒上调味汁、番茄酱、木鱼花和紫菜丝。
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材料：章鱼丸子粉250g、鸡蛋2个、洋葱少许、章鱼少许、速溶海苔， 3g 木鱼花，少许照烧酱、沙拉酱，少许、盐一茶匙、水1000cc。
做法：
1.将球粉、水和鸡蛋混合，然后用打蛋器搅拌均匀，直至成面糊。肉丸粉可以用200克低筋面粉、30克澄粉， 5克水和泡打粉代替(放置一小时)。
2.剁碎章鱼，高丽菜，洋葱和葱。
3.肉丸锅刷油，放在炉子上加热。倒入7分满的面糊，但不要全部填满。然后加入章鱼和洋葱。
4.面糊凝固后，用棉签将面糊倒过来，然后将另一半面糊倒入高丽料理和葱中。然后把已经做好的另一半球扣在新倒的面糊上，轻轻按压。这会变成一个球。
5.煎至金黄色，即可出锅。放上红烧酱，沙拉酱， 海苔和木鱼花就完成了。
6.自制烤肉酱：酱油适量，糖适量，味噌适量，木薯粉适量。酱油、糖和味噌的比例是1: 1: 2。将生抽、糖和味噌酱加热，加入木薯粉搅拌成浓汁。
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材料：低筋面粉100克，鸡蛋2个，洋葱糊30克，沙拉酱，绿海苔，烧烤酱，木鱼花，盐，酱油和水370毫升。
做法：
1.准备工具：球专用烤盘，简易油刷。
2.调制基本面糊。
3.个人经验是，加入30克左右的洋葱糊，味道会更香，更接近大阪风味。
4.如果搅拌好的面糊没有立即使用，记得在使用前再次搅拌。因为容易沉淀。
5.中火，放入底糊，加入馅料，翻转90度。
6.一圈后，继续翻转90度。
7.然后隔一段时间翻过来涂几次色，绕一圈。
8.颜色差不多的时候，用油刷在表面涂上油，再滚一会儿，就可以烤了。
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