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白木耳就是我们日常所说的银耳，这是一种营养含量非常丰富的物质，此外还有很多人体所需要的微量元素，口感相对其他食材也比较好，孕妇是可以吃的，但需要注意的是一定要适量，过量食用对身体也不会带来太大的好处。
1.银耳的营养价值
1）维生素：银耳当中含有的维生素比较丰富，比如当中含有维生素B族、维生素E、维生素C、维生素K等。通过维生素的补充，能够预防体内的维生素缺乏，也可以帮助维生素缺乏的症状得到改善。
2）微量元素：银耳当中含有的微量元素比较丰富，比如当中含有铁、磷、钙、钾等，这些微量元素的补充，可以帮助体内微量元素缺乏的症状得到改善，也可以预防体内的微量元素缺乏。
3）其他：银耳当中除了维生素和微量元素成分，同时当中也含有氨基酸、膳食纤维、碳水化合物等，可以预防体内营养缺乏。
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2.银耳的功效与作用
1）肝脏解毒
对于肝脏来说有好处，银耳可以起到保护肝脏的作用，从而起到解毒的作用，同时也有利于我们的身体健康。
2）清热健胃
对于我们的脾胃也有一定的好处，银耳可以起到开胃的作用，是一种较好的补品，对内脏来说是很好的食物。
3）增强免疫力
由于银耳含有丰富的营养物质，常吃银耳能给我们的身体补充丰富的营养物质，所以经常食用能起到提高免疫力的作用。
4）美容祛斑
银耳朵里含有一种天然的胶质，这种物质对我们的肌肤非常有益，可以起到一定的祛斑作用。
3.孕期吃银耳的注意事项
1）首先，要去正规地方购买天然的银耳，同时食用银耳前先用冷水对银耳进行浸泡，再换热水浸泡半个小时左右。不能够直接用热水浸泡，将银耳中黄色部分去掉即可。
2）其次，孕妇在睡前不能够吃银耳，其容易导致孕妇血液浓度升高，出现血液不流畅。
3）最后，银耳出现变质，变成焦黄色或者绿褐色不能够食用。变质的银耳经过水泡后很黏，并且带有异常的味道。孕妇在怀孕期间身体抵抗力较低，吃变质的银耳容易对胃肠道造成压力，出现腹痛、恶心、呕吐等不适。
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