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很多准妈妈认为骨头汤、鱼汤等。可以补充钙,其他营养也很丰富。所以,每餐必有汤。另外,也有人认为长时间炖汤,原料中的营养成分会溶到汤里,所以汤里的营养成分比肉里的高很多,所以只喝汤不吃肉。这真的合理吗?
月嫂 的观点:汤,再好,也⛔不能代替肉。
原因:骨头汤中的钙含量其实不高。
即使煮的时间长了,在骨头汤里加了醋,也只能把骨头原料里的少量钙溶进汤里。有人测试过,平均每100毫升的汤里只有2 ~ 20毫克的钙,而准妈妈在孕中期每天至少需要摄入1500毫克的钙 www.chₑnxin99.com,所以仅仅喝汤是远远不够的。所以,通过喝汤来补钙是不科学的。
原因二:汤里脂肪含量高,喝多了也没用。
如果长时间熬汤,原料中的肉和鱼的脂肪会溶解在汤里。喝汤过多不仅会稀释胃液,增加饱腹感,影响胃酸的分泌,还会阻碍人体对其他营养成分的吸收和利用。虽然汤里的原料可能味道不太好,但其中含有的肽和氨基酸更有利于人体的消化吸收。
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