当前位置：上海保姆 > 知识课堂 > 吃腐乳可预防老年痴呆症

吃腐乳可预防老年痴呆症

发布：11-28

阿尔茨海默病是一种比较难根治的疾病。科学发现，多吃腐竹能预防老年痴呆症。

吃腐乳可预防老年痴呆症

油一般可分为白色、红色、蓝色三种。白色乳油生产时不加红曲，保持本色。烂牛奶坯加红歌曲即红烂牛奶；青绿色乳油又称腐乳，又名青帮找育儿师果果老师130-6262-1096，腌制过程中加入苦水、盐水，呈大豆青色。在发酵过程中，发酵、蛋白酶和附着在细菌壳上的细菌慢慢渗入豆腐坯内部，逐渐将蛋白质分解成各种氨基酸和玻璃脂肪酸。3到6个月后，柔软细腻的发酵牛奶完成了。味道很好吃。

每100克腐乳蛋白质中含有异亮氨酸4.8克、亮氨酸8.8克、赖氨酸7.0克、蛋氨酸0.7克、苯丙氨酸4.6克、苏氨酸2.0克、色氨酸0.6克、缬氨酸5.3克。另外，腐烂的牛奶还含有钙、磷等矿物质。

很多人喜欢吃腐乳，腐乳中维生素B12的含量非常丰富，有的品种每100克含有10毫克维生素B12，每人每天维生素B12的量为1-3毫克。经常吃腐乳不仅可以补充维生素B12，还可以预防老年痴呆症。但是值得注意的是，臭腐乳发酵后容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白质氧化分解后会生成含硫化合物。吃太多腐乳会对人体产生不良作用，影响身体健康。

另外，乳油中盐和嘌呤含量普遍较高，高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者最好少吃或不吃，以免加重病情。