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鱼一直被认为是婴儿成长过程中比较有营养的食物之一。妈咪经常给宝宝吃鱼，可以帮助宝宝开发大脑，让宝宝眼睛变亮。夏天，宝宝可以多吃些爽口的鱼，不仅营养健康，还能帮助宝宝解暑降火。那么，妈妈们应该给宝宝选择什么样的鱼，应该怎么做鱼呢？这些都很有讲究！
美味鱼肉意想不到的营养价值
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蛋白质：鱼的蛋白质中含有人体所需的九种必需氨基酸，这些蛋白质中约87-98%可以被我们的身体利用，所以鱼是蛋白质的第一级来源。
维生素：鱼中所含的W-3系列脂肪酸富含EPA和DHA。此外，鱼油富含脂溶性维生素A和维生素D，四种水溶性维生素B群：维生素B6、B12和烟酸。
矿物质：的鱼是矿物质的极好来源，包括磷、铜、碘、钠、钾、镁、铁和氟。
当然，鱼对宝宝的生长发育也有极大的帮助，可以总结为三点：
1.帮助大脑发育：DHA是一种多不饱和脂肪酸，能使脑神经细胞之间的通讯畅通，提高脑细胞的活力，增强记忆、反应和学习的能力。
2.缓解过敏和炎症症状：EPA和DHA具有抑制过敏反应的作用，可以缓解过敏症状。
3.让眼睛明亮有神：鱼中的牛黄腐酸能抑制胆固醇合成，提高视力。DHA能加强视网膜中感光细胞对光的反应，维持大脑皮层中视敏度的刺激反应，具有维持视力的作用。
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