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糙米减肥要注意什么

发布：08-19

消化不好的人慎重

吃糙米可以补充营养，强身健体，但特殊人群，如患有消化不良、腹泻等肠胃疾病的人，不宜吃糙米，因为糙米含有丰富的膳食纤维。常年患有肠胃病的人吃糙米，可能会导致肠胃病加重，不利于健康。即使是肠胃功能好的人，也不建议每天吃糙米减肥。他们应该交替吃糙米和白米。

糙米保质期短，注意使用期

糙米营养丰富，可以为我们提供膳食纤维、B族维生素等。这是大米所缺乏的，但它有一个致命的缺点：保质期短。在相同的储藏条件下，糙米比精米更容易腐烂，米虫也更喜欢这种营养丰富的大米。

糙米的减肥功效

它由糙米种皮、胚乳、胚芽等组成。其种皮富含VB族、膳食纤维、矿物质等。胚芽富含维生素e、矿物质、不饱和脂肪酸、蛋白质等。而胚乳中的主要成分是能为人体提供热量的淀粉。大米是糙米加工后的胚乳部分，去掉种皮和胚芽。因为糙米留有胚芽，可以发芽，发芽糙米的营养价值会翻倍。所以糙米属于“有生命力的大米”。糙米的升糖指数比白米低很多，吃同样的量有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。

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