材料:
西葫芦一段,鸡蛋一个,配方奶10ml,面粉适量,高汤适量。
做法:
1.将西葫芦洗净,剥去籽,切丝,切碎,取蛋黄,打散。
2.将西葫芦碎与蛋黄液、配方奶混合,加入少量水,倒入适量面粉,边加边搅拌,搅拌成较稠的面糊。
3.锅抹油,烧热,舀一勺面糊,倒在锅上,摊成一圈,小火煎两面。可以彻底煮熟。
4.将高汤放入锅中,烧开,将饼撕成小块,浸泡后喂给孩子吃。
小贴士:适合10个月以上的婴儿。
材料:
50克西葫芦、1个蛋黄和橄榄油。
做法:
1.西葫芦用工具叉成更小的细丝。(因为是给宝宝吃的,麻要有粗有细,方便宝宝咀嚼。如果是小一点的宝宝,就用刀剁碎)。
2.用鸡蛋分离器把蛋黄分离出来,加入面粉,再加入一点水搅拌均匀。(因为西葫芦水分多,加清水是为了让面粉融化好,所以麻必须自己掌握。面粉的量也是为了让西葫芦和蛋液适当融合,太多味道不好。)
3.稍后加入少许盐,搅拌均匀。(其实不建议宝宝一岁前吃盐,对宝宝肾脏不好,不过偶尔吃一点应该没问题)。
4.用不粘锅加热,倒入少许橄榄油,4-5成热,一次性倒入面糊,煎成两面金黄。
小贴士:适合10个月以上的婴儿。
材料:
西葫芦90克、鸡蛋1个、玉米淀粉10克、植物油和盐15克。
做法:
1.准备好所有材料上海晨新家政189.1848.5369,将西葫芦洗净,去皮,切成薄饼。不要太稠,不然不容易煮。
2.用模具或者直接用手把西葫芦中间的肉挖出来。对于家里有很多曲奇模具的,用模具把形状凹进去就行了。
3.将挖出的西葫芦肉切成丁备用。
4.将西葫芦丁和其他配菜(全部切成丁)放入一个大碗中,打入一个鸡蛋,加入淀粉和少许盐,搅拌均匀,直到玉米淀粉不结块。
5.锅烧热,倒入少许植物油,放入步骤前加工好的西葫芦圈。
6.将步骤4准备好的蛋液舀入西葫芦圈。注意不要放得太满。可以九分满。蛋液在后期加热过程中会稍微膨胀。过量灌装会影响最终产品的面值。
7.继续小火慢煎。煎2-3分钟左右,蛋液会慢慢凝固。如上图1所示,你可以把它翻过来。翻面后继续煎2-3分钟左右。
8.然后放几勺水,盖上锅盖,用小火蒸熟,装盘即可。
小贴士:适合12个月以上的婴儿。
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