晨 心朵朵老师13062621097
材料:水发木耳、牡蛎各100克,水发银耳50克,料酒10克,葱姜汁20克,精盐3克,鸡精2克,味精、醋各1克,胡椒粉0.5克,高汤500克。
练习:
1.将木耳和银耳撕成小块。将牡蛎放入沸水锅中焯一下,然后取出。
2.另外,锅中加入高汤,加热,加入木耳、银耳、料酒、葱姜汁、鸡精,煮15分钟左右。
3.放入煮熟的生蚝,加入精盐和醋,煮熟,加入味精和胡椒粉,拌匀,装碗食用。
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